Dernière mise à jour : Le 21 Février 2011
Mots-clés pour cette recette :Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
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Pour la recette | 70 30 % | 60 5 % | 90 10 % | 1 350 70 % | 5 670 70 % |
Pour 100 g | 7 3 % | 5 1 % | 9 1 % | 140 7 % | 570 7 % |
Par personne | 20 7 % | 10 1 % | 20 4 % | 340 20 % | 1 420 20 % |
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Les 3 commentaires déjà postés sur cette recette :
Je ne mélange pas le poisson aux poireaux. Nous préférons quand le poisson est un peu croustillant, donc je le fais cuire à part avec un peu de beurre.
Ce que je rajoute aux poireaux, ce sont des carottes coupées en petits dés, une échalotte coupée de manière très fine (hachée) et un peu de persil.
Avant de faire revenir les poireaux, il faut faire revenir les carottes (à feu doux). Dès qu'elles sont cuites, ajouter l'échalotte hachée. L'échalotte revenue, ajouter les poireaux.
C'est suculent !