Dernière mise à jour : Le 12 Aout 2018
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Totale |
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26 min. | 26 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
2 008 Kcal ou 8 407 Kj | 0 gr | 502 gr | 0 gr |
100 % | 0 % | 47 % | 0 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
390 Kcal ou 1 633 Kj | 0 gr | 97 gr | 0 gr |
19 % | 0 % | 9 % | 0 % |
Sucre en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Melon glacé au Porto, Il ne faut pas laisser des jaunes d'oeufs au contact du sucre, Verrine croustillante cassis et crème au mascarpone, Pâte à brioche, Petits pains au chocolat, ... Toutes | |
Gousse de vanille : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Babas au rhum, Mousse aux 2 chocolats, Galette Charentaise, Crème brûlée, Salade de fruits, ... Toutes |
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Une gousse "normale" c'est environ 5 gr, 10 gr maxi.
Quel est le poids des gousses que vous utilisez car j’en ai de très grosses des Comores
Merci
Perso j'ai un bocal de sucre ds lequel je mets des gousses de vanilles déjà utilisées. Cela me convient le sucre est bien odorant ainsi
Ça dépend de la recette...
En règle générale 10 g (en gros un sachet) pour un gâteau familial, c'est un bon compromis.
Pas beaucoup de poudre pour beaucoup de sucre, un peu au pif (j'avoue) je dirais 5-10% de poudre pour le reste de sucre.
Je fais aussi mon essence de vanille maison, en laissant mariner dans un pot d'alcool à 94° des gousses de vanille.