Avocat aux crevettes sautées

La recette pas à pas :

  1. 10 min.Avocat aux crevettes sautées : Photo de l'étape 1
    Préparez 4 avocats, coupez les en dés, versez dans un saladier.

    Arrosez d'un jus de citron vert, salez, poivrez et mélangez bien.

    Réservez.
  2. 5 min.Avocat aux crevettes sautées : Photo de l'étape 2
    Épluchez 400 g de crevettes cuites, coupez les en petits morceaux.
  3. 4 min.Avocat aux crevettes sautées : Photo de l'étape 3
    Dans une petite poêle sur feu vif, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Quand elle est bien chaude, versez les crevettes et faites les griller.

    Réservez.
  4. 2 min.Avocat aux crevettes sautées : Photo de l'étape 4
    Mélangez 150 g de Mayonnaise et 1 petite cuillère de curry pour faire la mayonnaise au curry.
  5. 1 min.Avocat aux crevettes sautées : Photo de l'étape 5
    Mélangez la mayonnaise au curry avec les crevettes (un peu refroidies).
  6. 4 min.Avocat aux crevettes sautées : Photo de l'étape 6
    Commencez le dressage : dans un verre ou un ramequin versez des dés d'avocat sur 2/3 de la hauteur environ.
  7. 4 min.Avocat aux crevettes sautées : Photo de l'étape 7
    Sur le dessus ajoutez des crevettes à la mayonnaise, décorez d'une feuille de persil ou de coriandre.

    Servez dans la demi-heure (sinon la mayonnaise fonce un peu, ce qui n'est pas très joli).

Remarques :

Si vous n'avez pas de citron vert, utilisez un citron jaune à la place.

N'hésitez pas a adapter la dose de curry (en plus ou en moins) à votre gout.

Source :

Maison.

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