Viandes

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Viandes

24 recettes disponibles

Volailles

Blancs de volaille à l'estragon : Blancs de volaille à la poele, sauce à l'estragon et vin blanc.
Poulet à la Lilloise : Poulet, crème et champignons.
Poulet Africain : Poulet fumé sauce coco.
Poulet au curry express : Poulet, curry et crème
Poulet un peu chinois : Dés de poulet, petits légumes et sauce soja
Volatile de cinq heures : Une volaille d'une tendresse incomparable.

Viandes

Blanquette de veau : Veau en cuisson lente et sauce liée.
Boeuf bourguignon : Viande de boeuf cuite longuement dans du vin rouge.
Boulettes de viandes à la tomates : Boulettes cuites dans une gouteuse réduction de tomates fraiches
Carbonnade : Viande à la bière, carottes et oignon, en cuisson lente.
Chili con carne express : Version rapide d'un classique Tex-Mex.
Escalope de veau à la crème : Escalopes, crème, champignons et citron
Escalope Viennoise : Fine escalope panée
Filet mignon en croute de lard : Filet migon garni de moutarde et bardé de lard.
Filets mignons aux herbes, julienne de légumes
Hamburgers : Rien à voir avec ce qu'on mange dans les fast-food.
Involtinis : Petits rouleaux de veau, jambon fourrés aux fromage et persil.
Lapin à la moutarde : Lapin sauté à la moutarde, feves, champigons et lardons
Les rillettes : Deux sortes de viandes et une très longue cuisson.
Saucisse de Morteau de gîte : De la saucisse de Morteau sur un lit de pommes de terres grillées.
Steak haché oeuf à cheval : Un steak haché recouvert d'un oeuf au plat parfaitement cuit.
Tournedos Rossini : Toast beurré, tournedos, foie gras et sauce au Noilly