Dernière mise à jour : Le 15 Avril 2020
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Repos | Cuisson | Totale |
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1 heure 34 min. | 22 heures 45 min. | 1 heure | 1 jour 1 heure 19 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
9 078 Kcal ou 38 008 Kj | 129 gr | 1 227 gr | 428 gr |
454 % | 50 % | 116 % | 65 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
321 Kcal ou 1 344 Kj | 5 gr | 43 gr | 15 gr |
16 % | 2 % | 4 % | 2 % |
Farine : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Civet de lapin, Tarte au fromage, Filets de sole meunière, Chaussons de bucheron, Dos de cabillaud au safran, ... Toutes | |
Raisins secs : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Kugelhof pour Nanou, Lingot brioché aux fruits, Comme des nems bretons, Strudel aux pommes, Crumble aux pommes à la tyrolienne, ... Toutes | |
Fruits confits : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Colombier de la Pentecôte, Pithiviers fondant, Galette des rois Sicilienne, Cake noisettes et orange, ... Toutes | |
Levain : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Nouveau pain au levain, Pain au levain, Pain Crétois, Ficelles Comtoises, Pain de mie, ... Toutes |
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Je ne sais pas si vous avez un gros gap, mais il y a des choses qui sont totalisées dans les poids d'ingrédients, mais qui ne sont pas complètement utilisés comme les citrons et les oranges, ceci peut expliquer cela.
J’ai un problème, je n’arrive pas à retrouver les 1413g que vous indiquez dans le poids des ingrédients. Avez-vous fait une erreur de totalisation ou manque-t-il des ingrédients
À vous lirr
A l'étape 2, il y avait une erreur mais je viens de la corriger.
Merci de me l'avoir signalée.
On met le levain à quel moment ?