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Compote de prunes

Compote de prunes

Simple et rapide, cette compote peut aussi s'utiliser sur des tartines, un peu comme une confiture.

304 824 324.2/5

Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 27 Juin 2010

Pour 1 kg, il vous faut :

Changer pour : 500 g 1 kg 2 kg 3 kg

Combien de temps ?

PréparationCuissonTotale
23 min.15 min.38 min.
Conservation : Plusieurs jours au frigo dans un récipient fermé.
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La recette pas à pas

1 Compote de prunes : Photo de l'étape 1Lavez 1 kg de prunes. 5 min.
2 Compote de prunes : Photo de l'étape 2Coupez les en 2, retirez les noyaux, puis coupez à nouveau en 2. 10 min.
3 Compote de prunes : Photo de l'étape 3Versez dessus 400 g de sucre en poudre, le jus de ½ citron et 4 cuillères à soupe d'eau.

Couvrez et mettez sur feu doux.
3 min.
4 Compote de prunes : Photo de l'étape 4Laissez venir à ébullition, et cuire environ 5 minutes, puis découvrez et cuisez encore 5 minutes.

C'est prêt.
15 min.
5 Compote de prunes : Photo de l'étape 5Vous pouvez si vous n'aimez pas la peau, passer la compote dans une passoire en appuyant dessus avec une maryse. 5 min.

Remarques

N'hésitez pas à faire varier le poids de sucre en fonction de vos gouts, pour obtenir une compote plus ou moins sucrée.

Vous pouvez tenter cette recette avec toutes les sortes de prunes que vous pourrez trouver, mais surveillez bien le gout car les compotes de prunes ont tendance a être (un peu comme la compote d'abricots) vite très acidulées.

Informations de diététique

Pour la recette
CaloriesProtides Glucides Lipides
386621 gr946 gr0 gr
193 %8 %89 %0 %
Pour 100 g
CaloriesProtides Glucides Lipides
2541 gr62 gr0 gr
13 %1 %6 %0 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 1 kg : 3.77 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Source : Maison.
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Cette recette utilise (entre autres)

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CitronCitron : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Comment préparer des artichaut violets, Fruits frais au sabayon, Compote de poire, Crème pâtissière au citron, Sorbet clémentines, ... [Toutes]

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