Compote de prunes

La recette pas à pas :

  1. 5 min.Compote de prunes : Photo de l'étape 1
    Lavez 1 kg de prunes.
  2. 10 min.Compote de prunes : Photo de l'étape 2
    Coupez les en 2, retirez les noyaux, puis coupez à nouveau en 2.
  3. 3 min.Compote de prunes : Photo de l'étape 3
    Versez dessus 400 g de sucre en poudre, le jus de ½ citron et 4 cuillères à soupe d'eau.

    Couvrez et mettez sur feu doux.
  4. 15 min.Compote de prunes : Photo de l'étape 4
    Laissez venir à ébullition, et cuire environ 5 minutes, puis découvrez et cuisez encore 5 minutes.

    C'est prêt.
  5. 5 min.Compote de prunes : Photo de l'étape 5
    Vous pouvez si vous n'aimez pas la peau, passer la compote dans une passoire en appuyant dessus avec une maryse.

Remarques :

N'hésitez pas à faire varier le poids de sucre en fonction de vos gouts, pour obtenir une compote plus ou moins sucrée.

Vous pouvez tenter cette recette avec toutes les sortes de prunes que vous pourrez trouver, mais surveillez bien le gout car les compotes de prunes ont tendance a être (un peu comme la compote d'abricots) vite très acidulées.

Source :

Maison.

Noter cette recette

Noter cette recette