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Pour imiter les fameux BN et autre gâteaux au chocolat composés de 2 couches de biscuits entourant une ganache au chocolat. Les enfants adorent !
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Dernière mise à jour : Le 21 Mars 2011
Préparation | Repos | Cuisson | Totale |
---|---|---|---|
52 min. | 4 heures | 20 min. | 5 heures 12 min. |
Pour 25 pièces : 2.49 €
Par pièce : 0.10 €
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Vos 28 commentaires ou questions sur cette recette
pouvez-vous me dire pour quelle raison on doit laisser reposer la pâte si longtemps ? j'ai eu un peu de mal à la travailler en la sortant du frigo...
sinon, recette géniale, mille mercis !
C'est parce que elle contient du beurre, et à travailler juste après pétrissage c'est infernal ça colle ! alors qu'après un passage au frigo ça va beaucoup mieux.
merci pour votre réponse, pour tout le reste et bon week-end !
Merci pour la recette :)
P.S : j'ai moi même un petit blog cuisine : http://www.toutsurlacuisine.info
J'ai fais la garniture de mes biscuits au chocolat praliné un vrai régal!! Un peu gras mais ce gout de noisette un vrai délice!!!
Encore merci!!
Les biscuits se conservent dans une boite en fer ? ou au frigidaire
Plutôt boite en fer.
J'ai fais la recette ce matin, il m'a été impossible de transférer les cercles de pate sur la plaque, j'ai du en faire de petits tas que j'ai étalé en tapotant avec le doigt (ça fonctionne pas mal) mais ce que j'aurai du faire c'est ensuite poser le cercle pour égaliser !
Quand à la ganache, elle n'avait pas la texture de la photo (plus liquide)
Vous avez bien laissé la pâte au frigo plusieurs heures ? (sinon c'est impossible a manipuler effectivement).
oui je l'ai préparé samedi matin et j'ai fais les biscuits dimanche matin
Est-ce que ça peut provenir des œufs ? je les prends au primeur et ils sont gros
Je dois refaire la recette samedi, combien de ml d'œuf je dois avoir à peu près ?
Non je ne crois pas que ça vienne des œufs, même gros ça n'implique pas un gros changement de texture (j'utilise des œufs de ferme de mon côté et ils sont "costauds"). Curieux votre problème quand même, c'est une pâte a sablés assez classique après tout...
Je refais l'essai ce week end je verrai bien
J'ai retenté la recette (suite à mon message n° 22) j'ai mis qu'un oeuf et j'ai laissé moins de temps de repos c'est à dire à peine 2 heures au lieu d'une nuit et c'est super bien ! je me suis aperçue que plus la pate reposait plus le beurre ressortait et donc difficile à étaler
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