Cake aux châtaignes


Cake aux châtaignes
Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaignes et de la crème de marron.
259 613 53.9/5 pour 46 notations
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 8 Mai 2020

Pour 1 cake, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 1 cake 2 cakes 3 cakes
Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
23 min.50 min.1 heure 13 min.
Planification
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Calculer ça...

Conservation :

Quelques jours au frigo, protégé par un film plastique.

La recette pas à pas


Étape 1 - 3 min.
Cake aux châtaignes : Photo de l'étape 1
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Tamisez ensemble dans un saladier 100 g de farine, 100 g de farine de châtaignes, 5 g de levure chimique et 2 pincées de sel.

Réservez.

Étape 2 - 1 min.
Cake aux châtaignes : Photo de l'étape 2
Dans un récipient à bords haut de préférence (plus commode pour verser ensuite), versez 100 g de Beurre noisette.

Étape 3 - 4 min.
Cake aux châtaignes : Photo de l'étape 3
Ajoutez ensuite 100 g de crème de marrons, 100 g de crème fraiche liquide et 2 cuillères à soupe de rhum, mélangez bien et réservez.

Étape 4 - 5 min.
Cake aux châtaignes : Photo de l'étape 4
Dans le bol d'un batteur, versez 150 g de sucre en poudre puis 3 œufs, et fouettez, à vitesse moyenne d'abord pour mélanger, et ensuite à grande vitesse, jusqu'à obtenir un mélange blanc et léger.

Étape 5 - 3 min.
Cake aux châtaignes : Photo de l'étape 5
Réduisez un peu la vitesse, puis versez doucement le mélange précédent.

Étape 6
Cake aux châtaignes : Photo de l'étape 6
Arrêtez dès que l'ensemble est homogène.

Étape 7 - 5 min.
Cake aux châtaignes : Photo de l'étape 7
Versez le mélange des poudres par dessus et incorporez le doucement.

Votre pâte est prête.

Étape 8 - 2 min.
Cake aux châtaignes : Photo de l'étape 8
Versez dans un moule à cake beurré.

Voyez cette astuce pour des cakes bien ouverts (gonflés).

Étape 9 - 50 min.
Cake aux châtaignes : Photo de l'étape 9
Et faites cuire pendant 50 minutes environ, vérifiez la cuisson 5 minutes avant la fin.

Étape 10
Cake aux châtaignes : Photo de l'étape 10
Laissez refroidir sur une grille.

Remarques

On trouve facilement de la farine de châtaigne dans les magasins bio, il faut absolument penser à la tamiser avant de l'utiliser, car elle a une fâcheuse tendance à s'agglomérer.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
2 620 Kcal ou 10 969 Kj35 gr334 gr133 gr
131 %14 %32 %20 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
314 Kcal ou 1 315 Kj4 gr40 gr16 gr
16 %2 %4 %2 %
Par cake
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
2 620 Kcal ou 10 969 Kj35 gr334 gr133 gr
131 %14 %32 %20 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

Sucre en poudreSucre en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Crème brûlée, Crème caramel, Mug-cake aux amandes pour Marie, Gâteau basque, Ciabatta, ... Toutes
FarineFarine : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Mug-cake aux amandes pour Marie, Gâteaux fondants à la crème de marrons, Gâteau Nantais, Brioche feuilletée en brownie, Langoustes Thermidor, ... Toutes
Beurre noisetteBeurre noisette : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Petits cakes aux 2 citrons, Financiers à la pistache, Madeleines à la pistache, Génoise, Moelleux au pamplemousse, ... Toutes
Farine de châtaignesFarine de châtaignes : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Tartelettes Corses, Brioche roulée châtaigne et pommes, ... Toutes

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Fondue d'oignons
Fondue d'oignons
La fondue d'oignon ce sont des oignons émincés, cuits lentement et longuement, jusqu'à obtenir un aspect fondu et caramélisé. C'est une préparation très gouteuse, un classique de la cuisine française, qui est utilisée dans de nombreuses autres recettes.
26 024 24.1/5 pour 17 notations 50 min.
Pain d'epice
Pain d'epice
Voilà une recette qui va peut-être vous rappeler quelques souvenirs d'enfance.
154 936 224/5 pour 31 notations 1 heure 4 min.
Tarte aux poires à la crème d'amandes
Tarte aux poires à la crème d'amandes
Voici une recette de tarte très facile à faire et rapide puisque tout ou presque peut être fait à l'avance. Un bout de pâte sablée, un peu de crème d'amande et quelques poires ? Vous avez "tout ce qui faut".
220 883 283.5/5 pour 67 notations 1 heure 14 min.
Tartiflette
Tartiflette
Une version personnelle d'un grand classique de la cuisine Savoyarde. La tartiflette, c'est un mélange de de lardons et d'oignons cuits avec un peu de vin blanc, des pommes de terre et du reblochon posé sur le dessus. Une fois mis au four, le reblochon fond, se dépose sur les pommes de terre et...
395 864 243.8/5 pour 110 notations 1 heure 27 min.
Tomates confites
Tomates confites
Plus tendres que des tomates séchées, elles peuvent être utilisées comme une sorte de condiment dans un plat de pâtes par exemple, ou tout simplement servies en accompagnement d'un apéritif.
207 102 104.3/5 pour 17 notations 5 heures 6 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 24/01/2021)

I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Poster votre commentaire ou une question

I am not a leaving thing

Vos 5 commentaires ou questions sur cette recette

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page