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Cake nature

Cake nature

Voici une recette du très classique cake. Celui-ci est volontairement "nature", c'est à dire qu'il ne contient ni raisins secs, ni fruits confits. A vous ensuite de le garnir à votre gout.

25 739 14.1/5

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Dernière mise à jour : Le 9 Avril 2015

Pour 1 cake, il vous faut :

Changer pour : 1 cake 2 cakes 3 cakes

Combien de temps ?

PréparationReposCuissonTotale
21 min.30 min.35 min.1 heure 26 min.
Conservation : Plusieurs jours.
Planifier cette recette :
A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
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La recette pas à pas

Étape 1
4 min.
Cake nature : Photo de l'étape 1

Amenez à température ambiante


Sortez le beurre du frigo au moins 1 heure à l'avance.

Cassez les oeufs, pesez bien 150 g d'œuf, c'est important pour la suite de la recette. Mettez les dans un bol et laissez à température ambiante pendant au moins 1 heure.
Étape 2
3 min.
Cake nature : Photo de l'étape 2

Préparez la pâte à cake


Dans le bol d'un batteur, versez 125 g de beurre coupé en petits morceaux puis 110 g de sucre en poudre et 15 g de Sucre vanillé.
Étape 3
5 min.
Cake nature : Photo de l'étape 3 Mettez le batteur en marche pour bien mélanger sucres et beurre.
Étape 4
3 min.
Cake nature : Photo de l'étape 4 Versez les œufs 1 par 1...
Étape 5
2 min.
Cake nature : Photo de l'étape 5 ...et fouettez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Important : Si le mélange se dissocie, avec plein de tout petits morceaux de beurre, arrêtez le batteur, plongez son bol dans une casserole d'eau chaude et fouettez à la main jusqu'à ce que le mélange soit à nouveau homogène (1 minute en général).
Étape 6
2 min.
Cake nature : Photo de l'étape 6 Tamisez ensemble 160 g de farine et 10 g de levure chimique.
Étape 7
30 min.
Cake nature : Photo de l'étape 7 Et incorporez les au mélange précédent, au fouet.

Mettez le mélange au frigo pour 30 minutes.
Étape 8
2 min.
Cake nature : Photo de l'étape 8

Cuisez votre cake


Préchauffez le four à 200°C (390°F).

Versez la préparation dans un moule.
Étape 9
35 min.
Cake nature : Photo de l'étape 9 Et enfournez pour 30 à 40 minutes de cuisson, vérifiez la cuisson à l'intérieur du cake.

Remarques

Si vous voulez incorporer des raisins secs ou des fruits confits, des pépites de chocolat, etc. faites le à l'étape 6, en les mélangeant à la farine.

Informations de diététique

Pour la recette
CaloriesProtides Glucides Lipides
224035 gr245 gr125 gr
112 %13 %23 %19 %
Pour 100 g
CaloriesProtides Glucides Lipides
3936 gr43 gr22 gr
20 %2 %4 %3 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 1 cake : 2.06 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Source : D'après Gaston Lenôtre.
Noter cette recette :

Cette recette utilise (entre autres)

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