Eton mess

La recette pas à pas :

  1. 4 heures 17 min.Eton mess : Photo de l'étape 1
    Préparez des meringues avec 2 blancs d'œuf et 100 g de sucre en poudre, l'idéal est de les dresser à la poche à douille pour en faire de petites meringues, de la taille d'une fraise à peu près.
  2. 15 min.Eton mess : Photo de l'étape 2
    Préparez 200 g de fraises, coupez les en 2 ou 4 selon leur taille. Idéalement il faudrait que les morceaux soient à peu près de la taille des meringues.
  3. 20 min.Eton mess : Photo de l'étape 3
    Préparez la crème chantilly avec 200 ml de crème fraiche liquide et 30 g de Sucre vanillé.

    Dans un saladier, versez les fraises, la chantilly et les meringues.
  4. 3 min.Eton mess : Photo de l'étape 4
    Mélangez délicatement.
  5. Eton mess : Photo de l'étape 5
    Et servez immédiatement.

Remarques :

Ce dessert ne peut pas attendre car sinon les meringues se ramollissent et c'est bien moins bon.

Eton est un collège Anglais très huppé, et "Mess" est ici un jeu de mot qui combine le sens initial de "chantier", ou "bazar", et le mot français "Mets".

Source :

Maison.

Noter cette recette

Noter cette recette

Plus de recettes ?

Cette recette utilise (entre autres)