Cuisine-facile.com

955 recettes faciles et bien expliquées, avec 20 551 photos et 77 vidéos

Far breton aux pruneaux

Far breton aux pruneaux

Le far est un gâteau traditionnel Breton dont nom vient du breton 'farz' qui signifie farine. Voici la recette classique aux pruneaux, mais vous pouvez décliner selon vos envies.

156 986 134.4/5

Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 3 Octobre 2010

Pour 1 far, il vous faut :

Changer pour : 1 far 2 fars 3 fars

Combien de temps ?

PréparationCuissonTotale
25 min.45 min.1 heure 10 min.
Conservation : Plusieurs jours au frigo, recouvert d'un film.
Planifier cette recette :
A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Calculer ça...

La recette pas à pas

1 Far breton aux pruneaux : Photo de l'étape 1Préchauffez votre four à 200°C (392°F).

Faites fondre 30 g de beurre.

Dans un saladier, mélangez au fouet 2 œufs, 90 g de sucre en poudre et 10 g de Sucre vanillé.
5 min.
2 Far breton aux pruneaux : Photo de l'étape 2Tamisez 150 g de farine sur ce mélange, et mélangez en fouettant. 5 min.
3 Far breton aux pruneaux : Photo de l'étape 3Versez en petit filet la moitié de 500 ml de lait tout en fouettant énergiquement pour avoir une pâte lisse. 5 min.
4 Far breton aux pruneaux : Photo de l'étape 4Versez le beurre fondu. 2 min.
5 Far breton aux pruneaux : Photo de l'étape 5Continuez de fouettez et versez l'autre moitié du lait. 5 min.
6 Far breton aux pruneaux : Photo de l'étape 6Versez dans un moule, et répartissez 200 g de pruneaux secs. 3 min.
7 Far breton aux pruneaux : Photo de l'étape 7Faites cuire pendant 45 minutes environ. 45 min.
8 Far breton aux pruneaux : Photo de l'étape 8Vérifiez la cuisson et sortez du four dès que c'est bien cuit.

Laissez tiédir ou refroidir avant de déguster.
9 Far breton aux pruneaux : Photo de l'étape 9Variantes possibles : remplacer les pruneaux par des abricots secs, ou des morceaux de pommes sautées à la poêle avec un peu de sucre.

Remarques

Vous remarquerez que la pâte est très liquide, ce qui fait qu'elle ne doit pas trop attendre avant d'être cuite sinon la farine pourrait retomber. De même vous devez faire attention à ne pas faire de grumeaux au moment ou vous versez le lait, fouettez soigneusement.

Si vous n'avez pas de sucre vanillé, remplacez le par du sucre en poudre.

Informations de diététique

Pour la recette
CaloriesProtides Glucides Lipides
217358 gr336 gr66 gr
109 %22 %32 %10 %
Pour 100 g
CaloriesProtides Glucides Lipides
1985 gr31 gr6 gr
10 %2 %3 %1 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 1 far : 2.55 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Source : D'après Yann Beyer et Sébastien Mével.
Noter cette recette :

Cette recette utilise (entre autres)

LaitLait : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Gâteau de ménage, Chaud-froid de pamplemousse-ananas, crème au citron vert, Pâte à muffins, Sauce au chocolat, Tuiles aux amandes, ... [Toutes]
Pruneaux secsPruneaux secs : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Galette Agenaise, Pruneaux déguisés, ... [Toutes]
FarineFarine : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Dos de cabillaud au safran, Hamburgers, Pâte sablée, Pâte sucrée, Biscuit Rose de Reims, ... [Toutes]
Sucre en poudreSucre en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Framboisier, Brownie, Petits biscuits au citron, Omelette norvégienne, Scones de Dublin aux raisins secs, ... [Toutes]

les visiteurs ont également consulté

Cake aux châtaignes
Cake aux châtaignes
Crumble aux fruits
Crumble aux fruits
Galette des rois à la crème d'amandes
Galette des rois à la crème d'amandes
Tarte aux poires à la crème d'amandes
Tarte aux poires à la crème d'amandes
Tarte aux pommes express
Tarte aux pommes express

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 18/11/2018)

I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Vos 13 commentaires ou questions sur cette recette

Poster votre commentaire ou une question

Vous pouvez, si vous le désirez, ajouter un commentaire sur cette recette : pourquoi elle vous a plu ou déplu, ce que vous y avez modifié, quel résultat vous avez obtenu, signaler une erreur ou une omission, etc. Vous pouvez également poser une question, je réponds à toutes à moins que quelqu'un ne l'ait déjà fait avant moi.
N'hésitez surtout pas à vous exprimer, je suis toujours très intéressé par votre opinion, mais merci d'avance de ne pas écrire en SMS ou uniquement en MAJUSCULES, mais bien en français, faute de quoi votre envoi pourrait être rejeté. Je vous invite également à consulter les conseils pour déposer un commentaire ou une image (ce qu'il faut faire et ne pas faire).

I am not a leaving thing

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page