Mini palmiers

La recette pas à pas :

  1. 3 min.Mini palmiers : Photo de l'étape 1
    Préchauffez votre four à 220°C (430°F).

    Étalez la pâte feuilletée, si c'est une pâte du commerce en cercle, retaillez la en carré ou rectangle
  2. 2 min.Mini palmiers : Photo de l'étape 2
    Dorez la surface de pâte.
  3. 2 min.Mini palmiers : Photo de l'étape 3
    Saupoudrez généreusement de sucre.
  4. 2 min.Mini palmiers : Photo de l'étape 4
    Repliez la pâte sur elle même en son milieu.
  5. 3 min.Mini palmiers : Photo de l'étape 5
    Dorez à nouveau, et saupoudrez de sucre.
  6. 2 min.Mini palmiers : Photo de l'étape 6
    Repliez encore la pâte sur elle même.
  7. 3 min.Mini palmiers : Photo de l'étape 7
    Et enduisez d'œuf et de sucre les deux cotés.
  8. 2 min.Mini palmiers : Photo de l'étape 8
    Pour terminer, découpez dans la pâte des petits morceaux de 1 cm environ...
  9. Mini palmiers : Photo de l'étape 9
    ...que vous poserez sur une plaque à pâtisserie, pas trop serrés car ils vont de déplier à la cuisson.
  10. 20 min.Mini palmiers : Photo de l'étape 10
    Mettez au four, et faites cuire 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

    Décollez de la plaque chauds, et laissez refroidir sur une grille.

Remarques :

Si vous faites votre pâte feuilletée vous même, vous pourrez faire des palmiers plus grands, grâce a une pâte plus épaisse.

Source :

Maison.

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