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Muffins amandes-cassis

Muffins amandes-cassis

Des muffins aux cassis, et avec une pâte un peu spéciale à la poudre d'amandes. Les cassis apportent une délicieuse petite acidité qui va très bien avec le goût de l'amande.

191 897 4 3.9/5

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Dernière mise à jour : Le 21 Février 2011

Pour 30 muffins, il vous faut :

Combien de temps ?

PréparationCuissonTotale
34 min.15 min.49 min.
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La recette pas à pas

1 Muffins amandes-cassis : Photo de l'étape 1Préparez la 450 g de Pâte à muffins, mais réduisez la farine de 1/3 et complétez avec 100 g d'amandes en poudre. 21 min.
2 Muffins amandes-cassis : Photo de l'étape 2Versez 1 cuillère à soupe de sucre en poudre sur 100 g de cassis, et remuez quelques secondes avec une cuillère pour bien les enrober de sucre. 3 min.
3 Muffins amandes-cassis : Photo de l'étape 3Préchauffez votre four à 200°C (392°F).

Mettez une cuillère à café de pâte au fond des moules.
5 min.
4 Muffins amandes-cassis : Photo de l'étape 4Posez dessus quelques grains de cassis, puis couvrez d'une nouvelle cuillère de pâte.

Il n'est pas nécessaire que les cassis soient complètement recouverts par la pâte.
5 min.
5 Muffins amandes-cassis : Photo de l'étape 5Enfournez pour 15 minutes. 15 min.
6 Muffins amandes-cassis : Photo de l'étape 6Laissez un peu refroidir avant de démouler sur une grille.

Remarques

Vous pouvez utiliser des cassis frais ou surgelés.

Comme d'habitude, les muffins sont encore meilleurs un peu tièdes.

Informations de diététique

Pour la recette
CaloriesProtides Glucides Lipides
219747 gr227 gr123 gr
110 %18 %21 %19 %
Pour 100 g
CaloriesProtides Glucides Lipides
3307 gr34 gr18 gr
17 %3 %3 %3 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 30 muffins : 3.51 €
Par muffins : 0.12 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Source : Maison.
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Cette recette utilise (entre autres)

Pâte à muffinsPâte à muffins : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Muffins aux framboises, Muffins au chocolat, ... [Toutes]
Amandes en poudreAmandes en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Barres moelleuses aux céréales, Gâteau des iles, Madeleines au chocolat, Sablés Arlésiens, Linzer torte, ... [Toutes]
CassisCassis : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Coulis de cassis, Crème de cassis, ... [Toutes]
Sucre en poudreSucre en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Noix caramélisées, Compote d'abricots, Feuilleté aux fraises, Crème pâtissière au citron, Galette briochée, ... [Toutes]

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