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Muffins amandes-cassis

Muffins amandes-cassis

Des muffins aux cassis, et avec une pâte un peu spéciale à la poudre d'amandes. Les cassis apportent une délicieuse petite acidité qui va très bien avec le goût de l'amande.

193 065 43.9/5

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Dernière mise à jour : Le 21 Février 2011

Pour 30 muffins, il vous faut :

Combien de temps ?

PréparationCuissonTotale
34 min.15 min.49 min.
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La recette pas à pas

Étape 1
21 min.
Muffins amandes-cassis : Photo de l'étape 1 Préparez la 450 g de Pâte à muffins, mais réduisez la farine de 1/3 et complétez avec 100 g d'amandes en poudre.
Étape 2
3 min.
Muffins amandes-cassis : Photo de l'étape 2 Versez 1 cuillère à soupe de sucre en poudre sur 100 g de cassis, et remuez quelques secondes avec une cuillère pour bien les enrober de sucre.
Étape 3
5 min.
Muffins amandes-cassis : Photo de l'étape 3 Préchauffez votre four à 200°C (392°F).

Mettez une cuillère à café de pâte au fond des moules.
Étape 4
5 min.
Muffins amandes-cassis : Photo de l'étape 4 Posez dessus quelques grains de cassis, puis couvrez d'une nouvelle cuillère de pâte.

Il n'est pas nécessaire que les cassis soient complètement recouverts par la pâte.
Étape 5
15 min.
Muffins amandes-cassis : Photo de l'étape 5 Enfournez pour 15 minutes.
Étape 6
Muffins amandes-cassis : Photo de l'étape 6 Laissez un peu refroidir avant de démouler sur une grille.

Remarques

Vous pouvez utiliser des cassis frais ou surgelés.

Comme d'habitude, les muffins sont encore meilleurs un peu tièdes.

Informations de diététique

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 30 muffins : 3.51 €
Par muffins : 0.12 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Source : Maison.
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Cette recette utilise (entre autres)

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