Petits biscuits de noël

La recette pas à pas :

  1. 5 min.Petits biscuits de noël : Photo de l'étape 1
    Dans le bol d'un robot, versez 150 g de farine, 30 g de cacao en poudre, 120 g de beurre, 80 g de sucre glace, 1 œuf et ½ petite cuillère de levure chimique.
  2. 5 min.Petits biscuits de noël : Photo de l'étape 2
    Pétrissez à petite vitesse jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
  3. 2 heuresPetits biscuits de noël : Photo de l'étape 3
    Rassemblez la pâte en une grosse galette, enveloppez d'un film étirable et mettez au frigo pour au moins 2 heures.

    Cette pâte peut aussi être préparée la veille.
  4. 15 min.Petits biscuits de noël : Photo de l'étape 4
    Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

    Étalez la pate sur 1/2 cm d'épaisseur environ, découpez en petits losanges et posez sur une plaque à pâtisserie.

    Faites cuire pendant 15 minutes environ.
  5. 3 min.Petits biscuits de noël : Photo de l'étape 5
    Étalez finement la pâte d'amandes, et découpez y des cercles au découpoir.
  6. 3 min.Petits biscuits de noël : Photo de l'étape 6
    Recoupez ces cercles au milieu, pour obtenir des feuilles.
  7. 5 min.Petits biscuits de noël : Photo de l'étape 7
    Avec une douille, donnez aux feuilles l'aspect d'une feuille de houx.
  8. 5 min.Petits biscuits de noël : Photo de l'étape 8
    Posez 1 ou 2 feuilles de houx par biscuit (selon leur taille), ajoutez éventuellement un petit bonbon rouge, et saupoudrez de sucre glace.

Remarques :

Vous pouvez voir comment faire des décors en pâte d'amandes pour plus de détails sur le travail de la pâte d'amandes.

Vous pouvez "coller" les feuilles de houx et les baies rouge avec une goutte de confiture.

Si vous n'avez pas de bonbons rouges, peut-être aurez vous des groseilles au congélateur ?

Source :

Maison.

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