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Pets de nonnes

Pets de nonnes

Sous ce nom rigolo se cache un petit beignet, simplement fait de pâte à choux et roulé dans le sucre.

30 2394.1/5

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Dernière mise à jour : Le 18 Juin 2014

Pour 100 beignets, il vous faut :

Combien de temps ?

Réalisation
PréparationCuissonTotale
40 min.5 min.45 min.
Conservation :
Quelques heures
Planification
Calculer ça...

La recette pas à pas

Étape 1
30 min.
Pets de nonnes : Photo de l'étape 1 Préparez 400 g de Pâte à choux.
Étape 2
3 min.
Pets de nonnes : Photo de l'étape 2 Mettez la pâte dans une poche à douille, si vous n'en avez pas utilisez un sac plastique dont vous aurez coupé un des côtés.
Étape 3
5 min.
Pets de nonnes : Photo de l'étape 3 Faites chauffer l'huile à 160°C (320°F).

Pressez sur la poche à douille pour faire sortir gros comme une noix de pâte, puis coupez avec un couteau.
Étape 4
5 min.
Pets de nonnes : Photo de l'étape 4 La pâte tombe dans l'huile chaude, va au fond puis remonte ensuite.
Étape 5
Pets de nonnes : Photo de l'étape 5 Retourner les pets de nonne pour qu'ils soient bien dorés.
Étape 6
2 min.
Pets de nonnes : Photo de l'étape 6 Retirez les de la friture avec une écumoire, et déposez les sur du papier absorbant.

Saupoudrez de sucre, c'est prêt.

Remarques

La température, relativement basse, de l'huile est importante car si elle est trop chaude les pets de nonne dorent rapidement, mais restent crus à l'intérieur.

Informations de diététique

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

Pâte à choux : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Puits d'amour, Chouquettes, Profiteroles, Petits choux Mont-Blanc, Valay-Brest, ... Toutes
Sucre en poudreSucre en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Oeufs en meurette, Comme des Bounty, Pommes Tatin à la crème de mascarpone, Rouleaux feuilletés aux fruits secs, Feuilleté verveine et pêches, ... Toutes

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