Pets de nonnes

La recette pas à pas :

  1. 30 min.Pets de nonnes : Photo de l'étape 1
    Préparez 400 g de Pâte à choux.
  2. 3 min.Pets de nonnes : Photo de l'étape 2
    Mettez la pâte dans une poche à douille, si vous n'en avez pas utilisez un sac plastique dont vous aurez coupé un des côtés.
  3. 5 min.Pets de nonnes : Photo de l'étape 3
    Faites chauffer l'huile à 160°C (320°F).

    Pressez sur la poche à douille pour faire sortir gros comme une noix de pâte, puis coupez avec un couteau.
  4. 5 min.Pets de nonnes : Photo de l'étape 4
    La pâte tombe dans l'huile chaude, va au fond puis remonte ensuite.
  5. Pets de nonnes : Photo de l'étape 5
    Retourner les pets de nonne pour qu'ils soient bien dorés.
  6. 2 min.Pets de nonnes : Photo de l'étape 6
    Retirez les de la friture avec une écumoire, et déposez les sur du papier absorbant.

    Saupoudrez de sucre, c'est prêt.

Remarques :

La température, relativement basse, de l'huile est importante car si elle est trop chaude les pets de nonne dorent rapidement, mais restent crus à l'intérieur.

Source :

Maison.

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