Cuisine-facile.com

956 recettes faciles et bien expliquées, avec 20 595 photos et 77 vidéos

Sablés Arlésiens

Sablés Arlésiens

Les sablés arlésiens ce sont des petits sablés très tendres, au gout amande et citron.

30 396 15/5

Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 30 Juillet 2014

Pour 45 sablés, il vous faut :

Combien de temps ?

PréparationReposCuissonTotale
23 min.1 heure10 min.1 heure 33 min.
Conservation : Quelques jours dans une boite métallique fermée.
Planifier cette recette :
A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Calculer ça...

La recette pas à pas

1 Sablés Arlésiens : Photo de l'étape 1Dans le bol d'un robot, versez 170 g de farine, 60 g d'amandes en poudre, 80 g de sucre glace, 150 g de beurre, 1 œuf, 1 pincée de sel fin et le zeste de 1 citron. 5 min.
2 Sablés Arlésiens : Photo de l'étape 2Pétrissez jusqu'à un mélange homogène. 3 min.
3 Sablés Arlésiens : Photo de l'étape 3Rassemblez la pâte en une grosse galette et filmez la.

Mettez au frigo pour 1 heure au moins, ou toute une nuit.
1 heure
4 Sablés Arlésiens : Photo de l'étape 4Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

Étalez la pâte à 1/2 cm d'épaisseur (0.2 pouce) environ.
5 min.
5 Sablés Arlésiens : Photo de l'étape 5Découpez des petits cercles dans la pâte... 7 min.
6 Sablés Arlésiens : Photo de l'étape 6...et déposez les sur une plaque à pâtisserie.

Nota : La pâte étant très fragile, vous avez intérêt a utiliser une spatule métallique pour les manipuler.
3 min.
7 Sablés Arlésiens : Photo de l'étape 7Enfournez pour 10 minutes de cuisson. 10 min.

Remarques

Le zeste de citron vert donne un très bon résultat aussi.

Informations de diététique

Pour la recette
CaloriesProtides Glucides Lipides
257137 gr228 gr168 gr
129 %14 %22 %25 %
Pour 100 g
CaloriesProtides Glucides Lipides
3966 gr35 gr26 gr
20 %2 %3 %4 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 45 sablés : 3.16 €
Par sablés : 0.07 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Recettes qui utilisent ce 1

Verrines de tarte au citron meringuée
Verrines de tarte au citron meringuée
Source : D'après Gaston Lenôtre.
Noter cette recette :

Cette recette utilise (entre autres)

FarineFarine : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Brioche feuilletée au chocolat, Gâteau basque, Comment luter une cocotte ou terrine, Gaufres Liégeoises, Boules Berlinoises, ... [Toutes]
BeurreBeurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Saumon poêlé au choux vert, Cake nature, Koulibiak en terrine, Gâteau Nantais, Galette Comtoise d'Elsa, ... [Toutes]
Sucre glaceSucre glace : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Gâteau aux amandes torréfiées, Comment faire des décors en pâte d'amandes, Financiers, Boules Berlinoises, Pâte de noix de coco, ... [Toutes]
Amandes en poudreAmandes en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Sablés à la farine de sarrasin, Mirlitons, Financiers, Gratin de pommes fruits aux amandes, Moelleux aux marrons, ... [Toutes]

les visiteurs ont également consulté

Pâte de fruits de la passion
Pâte de fruits de la passion
Tiramisu
Tiramisu
Chinois
Chinois
Huile d'olive aux herbes
Huile d'olive aux herbes
Comment bien cuire la saucisse de Morteau
Comment bien cuire la saucisse de Morteau

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 25/11/2018)

I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Vos 1 commentaires ou questions sur cette recette

Poster votre commentaire ou une question

Vous pouvez, si vous le désirez, ajouter un commentaire sur cette recette : pourquoi elle vous a plu ou déplu, ce que vous y avez modifié, quel résultat vous avez obtenu, signaler une erreur ou une omission, etc. Vous pouvez également poser une question, je réponds à toutes à moins que quelqu'un ne l'ait déjà fait avant moi.
N'hésitez surtout pas à vous exprimer, je suis toujours très intéressé par votre opinion, mais merci d'avance de ne pas écrire en SMS ou uniquement en MAJUSCULES, mais bien en français, faute de quoi votre envoi pourrait être rejeté. Je vous invite également à consulter les conseils pour déposer un commentaire ou une image (ce qu'il faut faire et ne pas faire).

I am not a leaving thing

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page