Sablés aux flocons d'avoine

La recette pas à pas :

  1. 3 min.Sablés aux flocons d'avoine : Photo de l'étape 1
    Mettez 100 g de flocons d'avoine dans un mixer, et mixez quelques secondes pour obtenir une poudre un peu grossière : de la farine de flocons d'avoine.
  2. 3 min.Sablés aux flocons d'avoine : Photo de l'étape 2
    Dans le bol d'un mixer, versez la farine de flocons d'avoine, 100 g de farine, 100 g de beurre coupé en morceaux, 50 g de sucre en poudre et 1 œuf.
  3. 5 min.Sablés aux flocons d'avoine : Photo de l'étape 3
    Pétrissez le tout jusqu'à ce que le mélange soit homogène (4 ou 5 minutes environ).
  4. 2 heuresSablés aux flocons d'avoine : Photo de l'étape 4
    Rassemblez la pâte en une grosse galette, enfermez la dans un film plastique, et mettez au frigo pour au moins 2 heures.
  5. 10 min.Sablés aux flocons d'avoine : Photo de l'étape 5
    Préchauffez le four à 180°C (360°F).

    Étalez la galette de pâte sur 3 ou 4 millimètres et découpez dedans des cercles avec un découpoir (ou sinon un verre retourné), que vous poserez ensuite sur une plaque à pâtisserie.
  6. 20 min.Sablés aux flocons d'avoine : Photo de l'étape 6
    Enfournez et faites cuire pendant 15 à 20 minutes, il est important qu'ils ne soient pas trop cuits.

Remarques :

Si vous voulez un gout encore plus marqué réduisez de moitié le poids de farine, et augmentez d'autant celui de flocons d'avoine.

Source :

Maison.

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