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Sablés thé noir et chocolat blanc

Sablés thé noir et chocolat blanc

Pour ces sablés thé-chocolat, le thé est sous 2 formes dans la pâte : poudre et liquide, et ils sont ensuite enrobés de chocolat blanc.

95 323 94.8/5

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Dernière mise à jour : Le 11 Septembre 2018

Pour 30 sablés, il vous faut :

Combien de temps ?

PréparationReposCuissonTotale
1 heure 10 min.2 heures 30 min.30 min.4 heures 10 min.
Conservation : Quelques jours dans une boite métallique.
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La recette pas à pas

Étape 1
10 min.
Sablés thé noir et chocolat blanc : Photo de l'étape 1 Dans le bol d'un batteur, versez 250 g de farine, 125 g de sucre en poudre, 125 g de beurre, 1 cuillère à soupe de thé en vrac et 30 ml de thé.

Si possible, mixez très finement le thé en poudre avant de l'ajouter, c'est plus agréable en bouche.
Étape 2
5 min.
Sablés thé noir et chocolat blanc : Photo de l'étape 2 Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Étape 3
2 heures
Sablés thé noir et chocolat blanc : Photo de l'étape 3 Faites une galette avec la pâte que vous protégerez avec un film étirable, et mettrez au frigo pour 2 heures minimum, voir toute une nuit.
Étape 4
5 min.
Sablés thé noir et chocolat blanc : Photo de l'étape 4 Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Étalez la pâte, pas trop fine.
Étape 5
20 min.
Sablés thé noir et chocolat blanc : Photo de l'étape 5 Et découpez les sablés de la forme de votre choix.
Étape 6
30 min.
Sablés thé noir et chocolat blanc : Photo de l'étape 6 Posez les sur une plaque à pâtisserie et dorez les.

Enfournez, et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit juste dorés (les sablés ne doivent jamais être trop cuits).
Étape 7
10 min.
Sablés thé noir et chocolat blanc : Photo de l'étape 7 Pendant ce temps, faites fondre au bain-marie 200 g de chocolat blanc.
Étape 8
Sablés thé noir et chocolat blanc : Photo de l'étape 8 Une fois les sablés cuits et refroidis, trempez les, un par un, à moitié dans le chocolat blanc fondu pour les enrober.
Étape 9
20 min.
Sablés thé noir et chocolat blanc : Photo de l'étape 9 Puis posez les sur une feuille de papier cuisson.
Étape 10
30 min.
Sablés thé noir et chocolat blanc : Photo de l'étape 10 Mettez ensuite au frigo, environ 30 minutes, pour faire prendre le chocolat blanc.

Vos sablés sont prêts à déguster.

Remarques

Vous pouvez essayez une variante intéressante en remplaçant le thé par du thé vert, dans ce cas je vous conseille d'ajouter 1 cuillère à soupe de thé Matcha en poudre à la pâte.

Informations de diététique

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 30 sablés : 5.40 €
Par sablés : 0.18 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Source : Maison.
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