Sablés thé noir et chocolat blanc

La recette pas à pas :

  1. 10 min.Sablés thé noir et chocolat blanc : Photo de l'étape 1
    Dans le bol d'un batteur, versez 250 g de farine, 125 g de sucre en poudre, 125 g de beurre, 1 cuillère à soupe de thé en vrac et 30 ml de thé.

    Si possible, mixez très finement le thé en poudre avant de l'ajouter, c'est plus agréable en bouche.
  2. 5 min.Sablés thé noir et chocolat blanc : Photo de l'étape 2
    Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
  3. 2 heuresSablés thé noir et chocolat blanc : Photo de l'étape 3
    Faites une galette avec la pâte que vous protégerez avec un film étirable, et mettrez au frigo pour 2 heures minimum, voir toute une nuit.
  4. 5 min.Sablés thé noir et chocolat blanc : Photo de l'étape 4
    Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

    Étalez la pâte, pas trop fine.
  5. 20 min.Sablés thé noir et chocolat blanc : Photo de l'étape 5
    Et découpez les sablés de la forme de votre choix.
  6. 30 min.Sablés thé noir et chocolat blanc : Photo de l'étape 6
    Posez les sur une plaque à pâtisserie et enduisez les au pinceau de jaune d'œuf battu.

    Enfournez, et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit juste dorés (les sablés ne doivent jamais être trop cuits).
  7. 10 min.Sablés thé noir et chocolat blanc : Photo de l'étape 7
    Pendant ce temps, faites fondre au bain-marie 200 g de chocolat blanc.
  8. Sablés thé noir et chocolat blanc : Photo de l'étape 8
    Une fois les sablés cuits et refroidis, trempez les, un par un, à moitié dans le chocolat blanc fondu pour les enrober.
  9. 20 min.Sablés thé noir et chocolat blanc : Photo de l'étape 9
    Puis posez les sur une feuille de papier cuisson.
  10. 30 min.Sablés thé noir et chocolat blanc : Photo de l'étape 10
    Mettez ensuite au frigo, environ 30 minutes, pour faire prendre le chocolat blanc.

    Vos sablés sont prêts à déguster.

Remarques :

Vous pouvez essayez une variante intéressante en remplaçant le thé par du thé vert, dans ce cas je vous conseille d'ajouter 1 cuillère à soupe de thé Matcha en poudre à la pâte.

Source :

Maison.

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