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Sablés thé noir et chocolat blanc

Sablés thé noir et chocolat blanc

Pour ces sablés thé-chocolat, le thé est sous 2 formes dans la pâte : poudre et liquide, et ils sont ensuite enrobés de chocolat blanc.

94 155 94.8/5

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Dernière mise à jour : Le 11 Septembre 2018

Pour 30 sablés, il vous faut :

Combien de temps ?

PréparationReposCuissonTotale
1 heure 10 min.2 heures 30 min.30 min.4 heures 10 min.
Conservation : Quelques jours dans une boite métallique.
Planifier cette recette :
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La recette pas à pas

1 Sablés thé noir et chocolat blanc : Photo de l'étape 1Dans le bol d'un batteur, versez 250 g de farine, 125 g de sucre en poudre, 125 g de beurre, 1 cuillère à soupe de thé en vrac et 30 ml de thé.

Si possible, mixez très finement le thé en poudre avant de l'ajouter, c'est plus agréable en bouche.
10 min.
2 Sablés thé noir et chocolat blanc : Photo de l'étape 2Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. 5 min.
3 Sablés thé noir et chocolat blanc : Photo de l'étape 3Faites une galette avec la pâte que vous protégerez avec un film étirable, et mettrez au frigo pour 2 heures minimum, voir toute une nuit. 2 heures
4 Sablés thé noir et chocolat blanc : Photo de l'étape 4Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Étalez la pâte, pas trop fine.
5 min.
5 Sablés thé noir et chocolat blanc : Photo de l'étape 5Et découpez les sablés de la forme de votre choix. 20 min.
6 Sablés thé noir et chocolat blanc : Photo de l'étape 6Posez les sur une plaque à pâtisserie et dorez les.

Enfournez, et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit juste dorés (les sablés ne doivent jamais être trop cuits).
30 min.
7 Sablés thé noir et chocolat blanc : Photo de l'étape 7Pendant ce temps, faites fondre au bain-marie 200 g de chocolat blanc. 10 min.
8 Sablés thé noir et chocolat blanc : Photo de l'étape 8Une fois les sablés cuits et refroidis, trempez les, un par un, à moitié dans le chocolat blanc fondu pour les enrober.
9 Sablés thé noir et chocolat blanc : Photo de l'étape 9Puis posez les sur une feuille de papier cuisson. 20 min.
10 Sablés thé noir et chocolat blanc : Photo de l'étape 10Mettez ensuite au frigo, environ 30 minutes, pour faire prendre le chocolat blanc.

Vos sablés sont prêts à déguster.
30 min.

Remarques

Vous pouvez essayez une variante intéressante en remplaçant le thé par du thé vert, dans ce cas je vous conseille d'ajouter 1 cuillère à soupe de thé Matcha en poudre à la pâte.

Informations de diététique

Pour la recette
CaloriesProtides Glucides Lipides
342640 gr434 gr170 gr
171 %15 %41 %26 %
Pour 100 g
CaloriesProtides Glucides Lipides
4485 gr57 gr22 gr
22 %2 %5 %3 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 30 sablés : 5.40 €
Par sablés : 0.18 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Source : Maison.
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