Salade de fruits

La recette pas à pas :

  1. 5 min.Salade de fruits : Photo de l'étape 1
    Ce choix de fruits est lié à la saison bien sur, n'hésitez pas à moduler selon ce que vous trouverez sur les étals. L'important étant de bien choisir des fruits de saison, ils sont meilleurs et moins chers.
  2. 15 min.Salade de fruits : Photo de l'étape 2
    Pelez à vif oranges et pamplemousses, coupez chaque quartier en deux ou trois et versez le tout dans le saladier.
  3. 2 min.Salade de fruits : Photo de l'étape 3
    Pensez à presser entre vos mains toutes les parures au dessus du saladier, pour récupérer un maximum de jus.
  4. 10 min.Salade de fruits : Photo de l'étape 4
    Coupez le haut et le bas des kiwis, épluchez les puis coupez les en 4 dans la hauteur. Coupez chaque quartier en petits morceaux, et ajoutez au saladier.
  5. 15 min.Salade de fruits : Photo de l'étape 5
    Pelez à vif l'ananas, coupez chaque quartier en petits morceaux, et ajoutez au saladier.
  6. 15 min.Salade de fruits : Photo de l'étape 6
    Épluchez les poires, coupez les en quatre, arrosez les de jus de citron pour les empêcher de noircir, et retirez la partie centrale dure, puis coupez chaque quartier en petits morceaux, et ajoutez au saladier.
  7. 5 min.Salade de fruits : Photo de l'étape 7
    Pressez le citron vert dans le saladier.

    Grattez l'intérieur de ½ gousse de vanille dans 1 verre de Sirop de sucre, puis versez dans le saladier.

    Ajoutez si possible une pincée de vitamine C.

    Mélangez le tout délicatement.
  8. 1 min.Salade de fruits : Photo de l'étape 8
    Recouvrez d'un film étirable, et mettez en attente au réfrigérateur.
  9. 5 min.Salade de fruits : Photo de l'étape 9
    Un peu avant de servir, épluchez les bananes et coupez les en rondelles dans le saladier avant de mélanger une dernière fois.

    On fait ça car une fois épluchées, les bananes ont une fâcheuse tendances à se ramollir vite, et à prendre une couleur marron désagréable.

Remarques :

Si vous en aimez le goût, vous pouvez ajouter au sirop une ou deux cuillères à soupe de rhum.

Certains recherchent le contraste dont je vous parlais au début (croquant avec fondant), personnellement je n'aime pas trop je trouve que ça perturbe l'harmonie de la salade de fruits, mais c'est bien sur une affaire de goût.

Source :

Maison.

Noter cette recette

Noter cette recette

Plus de recettes ?

Cette recette utilise (entre autres)