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Tarte fraise et verveine

Tarte fraise et verveine

Pour cette tarte, une pâte sablée croustillante, une crème à la verveine, et bien sur des fraises.

26 9973.9/5

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Dernière mise à jour : Le 9 Juin 2014

Pour 1 tarte, il vous faut :

Changer pour : 1 tarte 2 tartes 3 tartes

Combien de temps ?

PréparationTotale
1 heure 31 min.1 heure 31 min.
Conservation : Quelques heures au frigo, protégé par un film alimentaire.
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La recette pas à pas

1 Tarte fraise et verveine : Photo de l'étape 1Faites cuire "à blanc" 300 g de Pâte sablée. 25 min.
2 Tarte fraise et verveine : Photo de l'étape 2Enduisez le fond de chocolat blanc, ce n'est pas indispensable mais ça permet de garder le fond croustillant plus longtemps. 7 min.
3 Tarte fraise et verveine : Photo de l'étape 3Préparez la crème chantilly.

Réservez
20 min.
4 Tarte fraise et verveine : Photo de l'étape 4Préparez la crème pâtissière. 20 min.
5 Tarte fraise et verveine : Photo de l'étape 5Incorporez, au fouet, à la crème pâtissière refroidie 2 cuillères à soupe de liqueur de verveine. 2 min.
6 Tarte fraise et verveine : Photo de l'étape 6Versez la chantilly dans la crème pâtissière... 1 min.
7 Tarte fraise et verveine : Photo de l'étape 7... et incorporez les l'une dans l'autre délicatement, à la maryse, pour obtenir une crème légère. 3 min.
8 Tarte fraise et verveine : Photo de l'étape 8Déposez une couche de cette crème sur le fond de tarte (le plus facile est d'utiliser si possible une poche à douille). 3 min.
9 Tarte fraise et verveine : Photo de l'étape 9Et garnissez de fraises, que pour "planterez" un peu dans la crème.

Mettez au frigo en attente, mais sortez à température ambiante 30 minutes avant de servir.
10 min.

Remarques

Pour une version sans alcool, vous pouvez faire une crème pâtissière à la verveine en faisant infuser dans le lait de la verveine fraiche.

Informations de diététique

Pour la recette
CaloriesProtides Glucides Lipides
306253 gr259 gr202 gr
153 %20 %24 %31 %
Pour 100 g
CaloriesProtides Glucides Lipides
3296 gr28 gr22 gr
16 %2 %3 %3 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 1 tarte : 7.23 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Source : Maison.
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Cette recette utilise (entre autres)

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Pâte sabléePâte sablée : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tarte aux prunes, Tartes aux amandes effilées , Tarte aux fraises, Tarte aux poires à la crème d'amandes, Tartelette pistache-griottines, ... [Toutes]
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