Tiramisu pistache

La recette pas à pas :

  1. 10 min.Tiramisu pistache : Photo de l'étape 1
    Préparez le sirop de trempage, mélangez dans un bol 250 ml de café froid, 100 ml de Sirop de sucre et 2 cuillères à soupe de whisky.
  2. 10 min.Tiramisu pistache : Photo de l'étape 2
    Préparez la crème en fouettant ensemble 250 ml de crème fraiche liquide, 250 g de Mascarpone, 90 g de sucre en poudre, 10 g de Sucre vanillé, 1 œuf et 3 cuillères à soupe d'Amaretto.
  3. 3 min.Tiramisu pistache : Photo de l'étape 3
    Prélevez un peu de cette crème et mélangez la à 100 g de Pâte ou poudre de pistache (si vous en avez sous forme presque liquide, c'est plus facile).
  4. 1 min.Tiramisu pistache : Photo de l'étape 4
    Reversez ce mélange dans le reste de crème...
  5. 3 min.Tiramisu pistache : Photo de l'étape 5
    ...et mélangez délicatement avec une maryse pour obtenir la crème à la pistache.
  6. 5 min.Tiramisu pistache : Photo de l'étape 6
    Préparez un plat genre plat à gratin, mettez-y une première couche de biscuits trempés rapidement dans le sirop au café.
  7. 5 min.Tiramisu pistache : Photo de l'étape 7
    Couvrez d'une couche de crème pistache.
  8. 5 min.Tiramisu pistache : Photo de l'étape 8
    Montez une deuxième couche de biscuits trempés.
  9. 5 min.Tiramisu pistache : Photo de l'étape 9
    Puis une deuxième couche de crème pistache.
  10. 3 min.Tiramisu pistache : Photo de l'étape 10
    Terminez en saupoudrant le dessus de cacao en poudre.

    Mettez au frigo pour au moins 2 heures.

Remarques :

Vous constaterez surement que le tiramisu c'est toujours meilleur après une nuit de frigo.

Source :

Maison.

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