Artichauts violets braisés au vin blanc

La recette pas à pas :

  1. 20 min.Artichauts violets braisés au vin blanc : Photo de l'étape 1
    Préparez 1 kg d'artichaut violets.

    Préparez 50 g d'oignon nouveau et émincez les.
  2. 2 min.Artichauts violets braisés au vin blanc : Photo de l'étape 2
    Dans une poêle sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, et quand elle est chaude ajoutez l'oignon émincé, salez et poivrez et faites cuire 1 minute ou 2 sans coloration.
  3. 2 min.Artichauts violets braisés au vin blanc : Photo de l'étape 3
    Ajoutez les artichauts, salez, poivrez, et remuez le tout.
  4. 1 min.Artichauts violets braisés au vin blanc : Photo de l'étape 4
    Versez 3 verres de vin blanc sec, il doit y en avoir 1 cm environ dans la poêle.
  5. 15 min.Artichauts violets braisés au vin blanc : Photo de l'étape 5
    Amenez a ébullition, mettez le feu à "doux", et laissez cuire doucement...
  6. Artichauts violets braisés au vin blanc : Photo de l'étape 6
    ...jusqu'à l'évaporation complète du vin. Vérifiez que les artichauts soient bien tendres.
  7. Artichauts violets braisés au vin blanc : Photo de l'étape 7
    C'est prêt.

Source :

Maison.

Noter cette recette

Noter cette recette

Plus de recettes ?

Cette recette utilise (entre autres)