Brocolis sautés au jambon

La recette pas à pas :

  1. 35 min.Brocolis sautés au jambon : Photo de l'étape 1
  2. 5 min.Brocolis sautés au jambon : Photo de l'étape 2
    Épluchez, lavez et émincez 1 échalote.
  3. 3 min.Brocolis sautés au jambon : Photo de l'étape 3
    Coupez 2 tranches de jambon fumé en lanières.
  4. 1 min.Brocolis sautés au jambon : Photo de l'étape 4
    Faites chauffer les assiettes de service.

    Dans une poêle sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Quand elle est chaude, ajoutez l'échalote hachée, sel et poivre, mélangez.

    Faites cuire 1 minute.
  5. 1 min.Brocolis sautés au jambon : Photo de l'étape 5
    Ajoutez les lanières de jambon, remuez bien et faites cuire à nouveau 1 minute.
  6. 4 min.Brocolis sautés au jambon : Photo de l'étape 6
    Ajoutez les brocolis, remuez encore et faites cuire environ 3 ou 4 minutes jusqu'à ce que les brocolis soient bien chauds, mais restent fermes. Ajoutez éventuellement une noix de beurre.

    Servez sans attendre.

Remarques :

Vous pouvez remplacer le jambon par des petits lardons, ou bien le supprimer.

Cette recette est un très bon moyen de réconcilier les enfants avec les légumes, et leur montrer que finalement les brocolis ne sont pas que ce truc vert triste, sans gout et plein d'eau qu'on mange parfois dans les mauvaises cantines.

Source :

Maison.

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