Cake aux poireaux et au thon

La recette pas à pas :

  1. 20 min.Cake aux poireaux et au thon : Photo de l'étape 1
    Préchauffez votre four à 210°C (420°F).

    Préparez 1 poireau et 1 échalote.

    Émincez les tous les 2.
  2. 2 min.Cake aux poireaux et au thon : Photo de l'étape 2
    Dans une poêle ou une sauteuse sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

    Quand elle est chaude, ajoutez l'échalote émincée, salez et poivrez et faites cuire en remuant 1 ou 2 minutes.
  3. 5 min.Cake aux poireaux et au thon : Photo de l'étape 3
    Ajoutez alors le poireau émincé, et faites cuire à découvert jusqu'à ce que le poireau soit tendre encore à peine croquant.

    Réservez.
  4. 5 min.Cake aux poireaux et au thon : Photo de l'étape 4
    Dans le bol d'un robot, versez 250 g de farine, 4 œufs, 100 ml d'huile d'olive, 10 g de levure chimique, 30 g de beurre, poivre et sel, pétrissez à petite vitesse jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
  5. 3 min.Cake aux poireaux et au thon : Photo de l'étape 5
    Ajoutez à la pâte le poireau, 200 g de thon à l'huile, et mélangez bien.
  6. 3 min.Cake aux poireaux et au thon : Photo de l'étape 6
    Versez la préparation dans un moule à cake, et enfournez.
  7. 40 min.Cake aux poireaux et au thon : Photo de l'étape 7
    Faites cuire environ 40 minutes, le dessus doit être bien doré et l'intérieur juste cuit, car sinon, trop cuit, il se dessèche un peu.

Remarques :

Ce cake est a déguster froid ou tiède, et coupé en tranches puis en cubes il fait un excellent accompagnement pour l'apéritif.

La variété des cakes n'est limité que par votre imagination, utilisez la pâte de cette recette et ajoutez-y tout ce qui vous fait envie : jambons, fromages, lardons, olives, etc.

Source :

Maison.

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