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Cake aux poireaux et au thon

Cake aux poireaux et au thon

C'est un cake salé, dont on incorpore à la pâte du thon à l'huile et du poireau qu'on a fait légèrement cuire avec une échalote.

116 703 84.2/5

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Dernière mise à jour : Le 3 Octobre 2010

Pour 1 cake, il vous faut :

Changer pour : 1 cake 2 cakes 3 cakes

Combien de temps ?

PréparationCuissonTotale
31 min.47 min.1 heure 18 min.
Conservation : Plusieurs jours au frigo, recouvert d'un film.
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La recette pas à pas

1 Cake aux poireaux et au thon : Photo de l'étape 1Préchauffez votre four à 210°C (420°F).

Préparez 1 poireau et 1 échalote.

Émincez les tous les 2.
20 min.
2 Cake aux poireaux et au thon : Photo de l'étape 2Dans une poêle ou une sauteuse sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Quand elle est chaude, ajoutez l'échalote émincée, salez et poivrez et faites cuire en remuant 1 ou 2 minutes.
2 min.
3 Cake aux poireaux et au thon : Photo de l'étape 3Ajoutez alors le poireau émincé, et faites cuire à découvert jusqu'à ce que le poireau soit tendre encore à peine croquant.

Réservez.
5 min.
4 Cake aux poireaux et au thon : Photo de l'étape 4Dans le bol d'un robot, versez 250 g de farine, 4 œufs, 100 ml d'huile d'olive, 10 g de levure chimique, 30 g de beurre, poivre et sel, pétrissez à petite vitesse jusqu'à obtention d'une pâte lisse. 5 min.
5 Cake aux poireaux et au thon : Photo de l'étape 5Ajoutez à la pâte le poireau, 200 g de thon à l'huile, et mélangez bien. 3 min.
6 Cake aux poireaux et au thon : Photo de l'étape 6Versez la préparation dans un moule à cake, et enfournez. 3 min.
7 Cake aux poireaux et au thon : Photo de l'étape 7Faites cuire environ 40 minutes, le dessus doit être bien doré et l'intérieur juste cuit, car sinon, trop cuit, il se dessèche un peu. 40 min.

Remarques

Ce cake est a déguster froid ou tiède, et coupé en tranches puis en cubes il fait un excellent accompagnement pour l'apéritif.

La variété des cakes n'est limité que par votre imagination, utilisez la pâte de cette recette et ajoutez-y tout ce qui vous fait envie : jambons, fromages, lardons, olives, etc.

Informations de diététique

Pour la recette
CaloriesProtides Glucides Lipides
3304109 gr208 gr227 gr
165 %42 %20 %34 %
Pour 100 g
CaloriesProtides Glucides Lipides
29910 gr19 gr20 gr
15 %4 %2 %3 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 1 cake : 4.13 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Source : Maison.
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Cette recette utilise (entre autres)

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