Emincé de poulet champignons-brocolis

La recette pas à pas :

  1. 20 min.Emincé de poulet champignons-brocolis : Photo de l'étape 1
    Préparez 400 g de brocoli.
  2. 5 min.Emincé de poulet champignons-brocolis : Photo de l'étape 2
    Émincez 200 g de champignons.
  3. 5 min.Emincé de poulet champignons-brocolis : Photo de l'étape 3
  4. 5 min.Emincé de poulet champignons-brocolis : Photo de l'étape 4
    Coupez 200 g de filet de poulet en tranches (Ne faites pas attention à l'étrange couleur du filet de poulet de la photo, il était congelé et je l'ai décongelé en le pochant dans un bouillon de volaille).
  5. 2 min.Emincé de poulet champignons-brocolis : Photo de l'étape 5
    Dans une grande casserole faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ajoutez l'échalote hachée, salez, poivrez et faites cuire 1 minute ou 2.
  6. 8 min.Emincé de poulet champignons-brocolis : Photo de l'étape 6
    Ajoutez les champignons, faites les cuire en remuant régulièrement.

    Nota : si vous utilisez des champignons qui rendent beaucoup d'eau, retirez la et jetez la pour accélérer la cuisson.
  7. 3 min.Emincé de poulet champignons-brocolis : Photo de l'étape 7
    Réservez dans une assiette.
  8. 1 min.Emincé de poulet champignons-brocolis : Photo de l'étape 8
    Dans la même casserole, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis ajoutez le poulet.
  9. 8 min.Emincé de poulet champignons-brocolis : Photo de l'étape 9
    Faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré...
  10. 2 min.Emincé de poulet champignons-brocolis : Photo de l'étape 10
    ...puis ajoutez les brocolis, salez, poivrez et remuez bien.
  11. 5 min.Emincé de poulet champignons-brocolis : Photo de l'étape 11
    Le plat est prêt quand le brocolis sont chauds, vérifier l'assaisonnement.

    Vous pouvez ajoutez au dernier moment 1 noix de beurre.

Remarques :

Pour un gout plus prononcé, ajoutez un filet de citron sur les champignons une fois cuits.

Source :

Maison.

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