Galettes bretonnes

La recette pas à pas :

  1. 5 min.Galettes bretonnes : Photo de l'étape 1
    Faites chauffer la poêle sur feu moyen, mettez y la noix de beurre à fondre puis posez dessus la galette de sarrasin.
  2. 2 min.Galettes bretonnes : Photo de l'étape 2
    Cassez dessus l'œuf, puis avec une spatule poussez le jaune au centre..
  3. 4 min.Galettes bretonnes : Photo de l'étape 3
    ...et répartissez le blanc sur toute la surface de la galette jusqu'à ce qu'il cuise.
  4. 2 min.Galettes bretonnes : Photo de l'étape 4
    Répartissez alors dessus le jambon déchiré en petits morceaux.
  5. 1 min.Galettes bretonnes : Photo de l'étape 5
    Et ajoutez le fromage.
  6. 1 min.Galettes bretonnes : Photo de l'étape 6
    Repliez ensuite un tiers de la galette sur elle même.
  7. 1 min.Galettes bretonnes : Photo de l'étape 7
    Et enfin le dernier tiers sur le premier. laissez cuire ainsi (ou plutôt fondre le fromage) une minute ou deux.
  8. Galettes bretonnes : Photo de l'étape 8
    Et servez aussitôt.

Remarques :

Il s'agit là de la recette de base, vous pouvez varier à l'infini dans les garnitures.

Source :

Maison

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