Cuisine-facile.com

963 recettes faciles et bien expliquées, avec 20 808 photos et 77 vidéos

Galettes de pommes de terre

Galettes de pommes de terre

Les galettes de pommes de terre, grillées ou frites, sont un excellent accompagnement pour une viande par exemple, mais elles sont aussi délicieuses seules, et particulièrement appréciées des enfants.

46 765 84.4/5

Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 23 Novembre 2014

Pour 6 galettes, il vous faut :

Combien de temps ?

PréparationCuissonTotale
34 min.5 min.39 min.
Conservation : A manger dès que c'est cuit.
Planifier cette recette :
A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Calculer ça...

La recette pas à pas

1 Galettes de pommes de terre : Photo de l'étape 1Épluchez 350 g de pommes de terre puis lavez les. 10 min.
2 Galettes de pommes de terre : Photo de l'étape 2Râpez les, pas trop finement. 5 min.
3 Galettes de pommes de terre : Photo de l'étape 3Mettez les pommes de terre râpées dans une passoire, et rincez les soigneusement (l'eau qui coule des pommes de terre doit être claire).

Égouttez les bien soigneusement.
2 min.
4 Galettes de pommes de terre : Photo de l'étape 4Séchez les pommes de terre sur un torchon. 2 min.
5 Galettes de pommes de terre : Photo de l'étape 5Versez les dans un saladier, salez, poivrez et ajoutez 1 œuf. 2 min.
6 Galettes de pommes de terre : Photo de l'étape 6Mélangez bien. 1 min.
7 Galettes de pommes de terre : Photo de l'étape 7Ajoutez 1 cuillère à soupe de farine et mélangez à nouveau. 2 min.
8 Galettes de pommes de terre : Photo de l'étape 8Formez des galettes, de la taille que vous souhaitez, mais sans trop les tasser.

Le mieux est de vous aider d'un cercle à tartelette de 8 cm (ou 3 pouces) environ pour obtenir une belle galette bien ronde.

Je vous conseille de former toutes vos galettes sur une plaque à pâtisserie et de congeler crues celles que vous n'utilisez pas tout de suite.
10 min.
9 Galettes de pommes de terre : Photo de l'étape 9Faites frire les galettes... 5 min.
10 Galettes de pommes de terre : Photo de l'étape 10...jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
11 Galettes de pommes de terre : Photo de l'étape 11Autre solution, pour une cuisson à la poêle : posez le cercle à tartelette dans une poêle huilée et formez les galettes...
12 Galettes de pommes de terre : Photo de l'étape 12...directement dans la poêle.
13 Galettes de pommes de terre : Photo de l'étape 13Faites ensuite griller jusqu'à ce que ce soit bien doré.

Remarques

Il est très important de bien rincer les pommes de terre une fois râpées pour enlever tout l'amidon qui sinon fait coller les galettes à la cuisson.

Informations de diététique

Pour la recette
CaloriesProtides Glucides Lipides
47317 gr84 gr8 gr
24 %7 %8 %1 %
Pour 100 g
CaloriesProtides Glucides Lipides
1094 gr19 gr2 gr
5 %2 %2 %<1 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 6 galettes : 0.55 €
Par galettes : 0.09 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Source : Maison.
Noter cette recette :

Cette recette utilise (entre autres)

Pommes de terrePommes de terre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Crème de foie gras, Velouté de champignons, Tourte aux légumes, Purée de pommes de terre, Brandade de morue, ... Toutes
ŒufŒuf : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Mousselines de poisson, Pâte à brioche, Petites madeleines salées aux 2 fromages, Oeuf au plat en toast, Pâté de campagne, ... Toutes
FarineFarine : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Scones de Dublin aux raisins secs, Petits biscuits de noël, Clafoutis de légumes, Financiers, Madeleines au chocolat, ... Toutes
PoivrePoivre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Filets de poulet retournés à la mozzarella, Vol-au-vent, Poisson en croute de sel, Salades d'endives aux noix, Couscous, ... Toutes

les visiteurs ont également consulté

Riz au lait
Riz au lait
Macarons
Macarons
Crème d'amandes ou frangipane
Crème d'amandes ou frangipane
Mousse au chocolat
Mousse au chocolat
Roulés de poisson au jambon fumé
Roulés de poisson au jambon fumé

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 16/12/2018)

I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Vos 8 commentaires ou questions sur cette recette

Poster votre commentaire ou une question

Vous pouvez, si vous le désirez, ajouter un commentaire sur cette recette : pourquoi elle vous a plu ou déplu, ce que vous y avez modifié, quel résultat vous avez obtenu, signaler une erreur ou une omission, etc. Vous pouvez également poser une question, je réponds à toutes à moins que quelqu'un ne l'ait déjà fait avant moi.
N'hésitez surtout pas à vous exprimer, je suis toujours très intéressé par votre opinion, mais merci d'avance de ne pas écrire en SMS ou uniquement en MAJUSCULES, mais bien en français, faute de quoi votre envoi pourrait être rejeté. Je vous invite également à consulter les conseils pour déposer un commentaire ou une image (ce qu'il faut faire et ne pas faire).

I am not a leaving thing

Suivre cette recette (comme déjà 6 autres personnes)

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page