Cuisine-facile.com

971 recettes faciles et bien expliquées, avec 21 066 photos et 77 vidéos

Gratin de céleri et champignons

Gratin de céleri et champignons

Pour ce gratin, des lamelles de céleri cuites dans du lait, et des champignons sautés.

30 222 15/5

Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 9 Novembre 2014

Pour 6 personnes, il vous faut :

Combien de temps ?

PréparationCuissonTotale
33 min.35 min.1 heure 8 min.
Planifier cette recette :
A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Calculer ça...

La recette pas à pas

Étape 1
5 min.
Gratin de céleri et champignons : Photo de l'étape 1 Épluchez 1 céleri-rave, lavez le et coupez le en 4.
Étape 2
5 min.
Gratin de céleri et champignons : Photo de l'étape 2 Coupez les morceaux en fines lamelles (utilisez si possible une mandoline, c'est très rapide).
Étape 3
5 min.
Gratin de céleri et champignons : Photo de l'étape 3 Versez 1 litre de lait entier dans une casserole, ajoutez 1 feuille de laurier et 1 gousse d'ail, salez, poivrez, et ajoutez les lamelles de céleri.
Étape 4
5 min.
Gratin de céleri et champignons : Photo de l'étape 4 Faire cuire à feu doux jusqu'à ce que le céleri soit tendre.

Jetez l'ail et le laurier, puis égouttez le céleri (le lait de cuisson n'est plus utilisé dans cette recette).

Réservez.
Étape 5
10 min.
Gratin de céleri et champignons : Photo de l'étape 5 Épluchez 500 g de champignons, puis coupez les en petits morceaux.
Étape 6
5 min.
Gratin de céleri et champignons : Photo de l'étape 6 Dans une poêle sur feu vif, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Quand elle est bien chaude, ajoutez les champignons et faire les dorer en remuant souvent.

Réservez.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Étape 7
2 min.
Gratin de céleri et champignons : Photo de l'étape 7 Beurrez un plat à gratin.

Répartissez au fond la moitié du céleri, la moitié de 100 g de fromage râpé, salez et poivrez légèrement.
Étape 8
2 min.
Gratin de céleri et champignons : Photo de l'étape 8 Versez les champignons.
Étape 9
4 min.
Gratin de céleri et champignons : Photo de l'étape 9 Puis le reste du céleri et du fromage, salez et poivrez à nouveau, et terminez par 200 ml de crème fraiche.
Étape 10
25 min.
Gratin de céleri et champignons : Photo de l'étape 10 Enfournez pour 25 minutes environ, le temps que le dessus soit bien doré.

Informations de diététique

Pour la recette
CaloriesProtides Glucides Lipides
186794 gr111 gr116 gr
93 %36 %10 %18 %
Pour 100 g
CaloriesProtides Glucides Lipides
673 gr4 gr4 gr
3 %1 %<1 %1 %
Par personne
CaloriesProtides Glucides Lipides
31115 gr18 gr19 gr
16 %6 %2 %3 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 6 personnes : 6.77 €
Par personne : 1.13 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Source : D'après une recette de Nathalie Beauvais
Noter cette recette :

Cette recette utilise (entre autres)

Lait entierLait entier : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Flan pâtissier à la pistache, Glace à la vanille, Naans, Soupe de céleri à la moutarde, Chocolat chaud, ... Toutes
ChampignonsChampignons : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Lasagnes Bolognaises, Tarte bretonne champignons et poireaux, Tarte fine au thon de Nanou, Tourte rustique, Civet de lapin, ... Toutes
Crème fraicheCrème fraiche : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Poisson de Nicolas, Tarte fondante au chocolat, Verrine croquante, Galette Comtoise d'Elsa, Crème au chocolat, ... Toutes
Fromage râpéFromage râpé : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Soufflé au Fromage, Hachis parmentier, Gratin à l'Italienne, Parmentier de canard, Gratin de potimarron, ... Toutes

les visiteurs ont également consulté

Crème coco-vanille pour Elsa
Crème coco-vanille pour Elsa
Crumble aux fruits
Crumble aux fruits
Salade aux 4 poires vanillées
Salade aux 4 poires vanillées
Cocktail nordique
Cocktail nordique
Nems au poulet
Nems au poulet

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 27/01/2019)

I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Vos 1 commentaires ou questions sur cette recette

Poster votre commentaire ou une question

Vous pouvez, si vous le désirez, ajouter un commentaire sur cette recette : pourquoi elle vous a plu ou déplu, ce que vous y avez modifié, quel résultat vous avez obtenu, signaler une erreur ou une omission, etc. Vous pouvez également poser une question, je réponds à toutes à moins que quelqu'un ne l'ait déjà fait avant moi.
N'hésitez surtout pas à vous exprimer, je suis toujours très intéressé par votre opinion, mais merci d'avance de ne pas écrire en SMS ou uniquement en MAJUSCULES, mais bien en français, faute de quoi votre envoi pourrait être rejeté. Je vous invite également à consulter les conseils pour déposer un commentaire ou une image (ce qu'il faut faire et ne pas faire).

I am not a leaving thing

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page