Oeufs brouillés, pain toasté et épinards frais

La recette pas à pas :

  1. 1 heure 9 min.Oeufs brouillés, pain toasté et épinards frais : Photo de l'étape 1
  2. 8 min.Oeufs brouillés, pain toasté et épinards frais : Photo de l'étape 2
    Coupez 6 tranches de pain, retirez la croute et coupez les tranches en morceaux de taille moyenne.

    Beurrez les morceaux de pain sur chaque face.
  3. 8 min.Oeufs brouillés, pain toasté et épinards frais : Photo de l'étape 3
    Faites chauffer une poêle sur feu moyen, et quand elle est bien chaude posez y les morceaux de pain.

    Faites les dorer de chaque coté.
  4. 30 min.Oeufs brouillés, pain toasté et épinards frais : Photo de l'étape 4
    Préparez les œufs brouillés.

    Réchauffez les épinards dans la même poêle avec une noix de beurre.
  5. 5 min.Oeufs brouillés, pain toasté et épinards frais : Photo de l'étape 5
    Dans les assiettes chaudes, répartissez les épinards, ajoutez les œufs brouillés et posez les toasts sur le coté.

    Servez sans attendre.

Remarques :

Verser un trait de vinaigre balsamique sur les œufs brouillés pour un goût plus relevé.

Source :

Maison.

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