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Purée gratinée aux 2 jambons

Purée gratinée aux 2 jambons

Des petits morceaux de jambon cuit et de jambon cru, rapidement sautés et mélangés à de la purée de pommes de terre, le tout est mis à gratiner au four.

79 283 14.5/5

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Dernière mise à jour : Le 20 Octobre 2011

Pour 4 personnes, il vous faut :

Combien de temps ?

PréparationCuissonTotale
11 min.36 min.47 min.
Conservation : Plusieurs jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
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La recette pas à pas

Étape 1
1 min.
Purée gratinée aux 2 jambons : Photo de l'étape 1 Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Préparez et émincez ½ oignon.

Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle, et quand elle est chaude versez l'oignon haché, salez, poivrez et faites cuire 1 minute.
Étape 2
5 min.
Purée gratinée aux 2 jambons : Photo de l'étape 2 Ajoutez 150 g de jambon et 150 g de jambon cru coupés en petits morceaux, et faites cuire pendant environ 5 minutes.
Étape 3
3 min.
Purée gratinée aux 2 jambons : Photo de l'étape 3 Ajoutez le mélange à 400 g de purée de pommes de terre, et mélangez bien.
Étape 4
5 min.
Purée gratinée aux 2 jambons : Photo de l'étape 4 Répartissez dans un plat à gratin...
Étape 5
3 min.
Purée gratinée aux 2 jambons : Photo de l'étape 5 ...et saupoudrez de 100 g de fromage râpé.
Étape 6
30 min.
Purée gratinée aux 2 jambons : Photo de l'étape 6 Mettez au four pour 20 à 30 minutes, en n'hésitant pas à finir par un petit coup de grill pour faire bien dorer le dessus.

Remarques

Vous pouvez servir avec une salade verte aux herbes et une bonne vinaigrette, ça va très bien ensemble.

Pour cette recette les proportions sont très indicatives, n'hésitez pas à adapter à votre gout.

Informations de diététique

Pour la recette
CaloriesProtides Glucides Lipides
10271175 gr797 gr709 gr
514 %67 %75 %107 %
Pour 100 g
CaloriesProtides Glucides Lipides
115120 gr89 gr79 gr
58 %8 %8 %12 %
Par personne
CaloriesProtides Glucides Lipides
243 gr199 gr177 gr
128 %17 %19 %27 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 5.71 €
Par personne : 1.43 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Source : Maison.
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