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Sauté de légumes verts

Sauté de légumes verts

Que des légumes frais, sautés à l'huile d'olive chacun de leur côté, puis réunis avec des oignons nouveaux émincés et du persil.

33 517 24.1/5

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Dernière mise à jour : Le 15 Juin 2014

Pour 4 personnes, il vous faut :

Combien de temps ?

PréparationReposCuissonTotale
45 min.5 min.15 min.1 heure 5 min.
Conservation : Quelques jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
Planifier cette recette :
A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
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La recette pas à pas

1 Sauté de légumes verts : Photo de l'étape 1Préparez les courgettes, coupez les en petits morceaux.

Préparez le chou, coupez le en lanières.

Préparer les oignons nouveaux, émincez les.

Préparez les poireaux, émincez les également.
45 min.
2 Sauté de légumes verts : Photo de l'étape 2Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole sur feu moyen, quand elle est chaude ajoutez les courgettes, et faites les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Salez et poivrez en fin de cuisson.

Réservez.
5 min.
3 Sauté de légumes verts : Photo de l'étape 3Faites la même chose pour le chou. 5 min.
4 Sauté de légumes verts : Photo de l'étape 4Faites la même chose pour les poireaux. 5 min.
5 Sauté de légumes verts : Photo de l'étape 5Remettez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans la casserole, quand elle est bien chaude versez les oignons émincés, salez et poivrez.

Faites cuire 1 ou 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2 min.
6 Sauté de légumes verts : Photo de l'étape 6Versez tous les légumes cuits dans casserole, ajoutez un noix de beurre et du persil haché, remuez bien.

Laissez réchauffer le tout, c'est prêt.
3 min.

Remarques

N'hésitez pas a adapter cette recette avec d'autres légumes, ceux que vous avez sous la main par exemple.

Informations de diététique

Pour la recette
CaloriesProtides Glucides Lipides
138311 gr32 gr134 gr
69 %4 %3 %20 %
Pour 100 g
CaloriesProtides Glucides Lipides
1671 gr4 gr16 gr
8 %1 %<1 %2 %
Par personne
CaloriesProtides Glucides Lipides
3452 gr8 gr33 gr
17 %1 %1 %5 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 2.05 €
Par personne : 0.51 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Source : Maison.
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Cette recette utilise (entre autres)

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