Spaghetti aux champignons

La recette pas à pas :

  1. 10 min.Spaghetti aux champignons : Photo de l'étape 1
    Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

    Épluchez, puis coupez en 4 dans la hauteur les champignons.
  2. 3 min.Spaghetti aux champignons : Photo de l'étape 2
  3. 3 min.Spaghetti aux champignons : Photo de l'étape 3
    Dans un plat à four, répartissez les champignons, arrosez les d'un filet d'huile d'olive et remuez les pour bien répartir l'huile.

    Répartissez l'échalote, salez, poivrez et ajoutez 1 feuille de laurier coupée en morceaux et 1 brin de romarin.
  4. 30 min.Spaghetti aux champignons : Photo de l'étape 4
    Enfournez pour 20 à 30 minutes, le temps que les champignons rendent toute leur eau et dorent un peu.

    Retirez et jetez le romarin et le laurier.
  5. 3 min.Spaghetti aux champignons : Photo de l'étape 5
    Émincez 1 échalote.
  6. 7 min.Spaghetti aux champignons : Photo de l'étape 6
    Faites cuire 400 g de pâtes, égouttez les.
  7. 1 min.Spaghetti aux champignons : Photo de l'étape 7
    Dans une grande casserole sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

    Quad elle est chaude, ajoutez l'échalote émincée, salez, poivrez et faites cuire 1 minute.
  8. 1 min.Spaghetti aux champignons : Photo de l'étape 8
    Ajoutez les champignons.
  9. 3 min.Spaghetti aux champignons : Photo de l'étape 9
    Versez 1 verre de vin blanc sec et 1 cuillère à soupe de sauce soja, amenez a ébullition.
  10. 2 min.Spaghetti aux champignons : Photo de l'étape 10
    Ajoutez les pâtes, le persil haché, mélangez bien.
  11. Spaghetti aux champignons : Photo de l'étape 11
    Servez aussitôt.

Remarques :

Si vous n'avez pas de vin blanc, vous pouvez le remplacer par un verre de bouillon de légumes, ou à défaut par 1/2 verre d'eau.

Source :

Maison.

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