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Spaghetti aux champignons

Spaghetti aux champignons

Pour cette recette les champignons sont d'abord cuits au four, les pâtes cuites de leur coté, et on réuni le tout avec de l'échalote avec une liaison vin blanc et sauce soja.

27 1624.1/5

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Dernière mise à jour : Le 12 Mars 2015

Pour 4 personnes, il vous faut :

Combien de temps ?

PréparationCuissonTotale
22 min.41 min.1 heure 3 min.
Conservation : A manger tout de suite, une fois dans l'assiette.
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La recette pas à pas

Étape 1
10 min.
Spaghetti aux champignons : Photo de l'étape 1 Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

Épluchez, puis coupez en 4 dans la hauteur les champignons.
Étape 3
3 min.
Spaghetti aux champignons : Photo de l'étape 3 Dans un plat à four, répartissez les champignons, arrosez les d'un filet d'huile d'olive et remuez les pour bien répartir l'huile.

Répartissez l'échalote, salez, poivrez et ajoutez 1 feuille de laurier coupée en morceaux et 1 brin de romarin.
Étape 4
30 min.
Spaghetti aux champignons : Photo de l'étape 4 Enfournez pour 20 à 30 minutes, le temps que les champignons rendent toute leur eau et dorent un peu.

Retirez et jetez le romarin et le laurier.
Étape 5
3 min.
Spaghetti aux champignons : Photo de l'étape 5 Émincez 1 échalote.
Étape 6
7 min.
Spaghetti aux champignons : Photo de l'étape 6 Faites cuire 400 g de pâtes, égouttez les.
Étape 7
1 min.
Spaghetti aux champignons : Photo de l'étape 7 Dans une grande casserole sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Quad elle est chaude, ajoutez l'échalote émincée, salez, poivrez et faites cuire 1 minute.
Étape 8
1 min.
Spaghetti aux champignons : Photo de l'étape 8 Ajoutez les champignons.
Étape 9
3 min.
Spaghetti aux champignons : Photo de l'étape 9 Versez 1 verre de vin blanc sec et 1 cuillère à soupe de sauce soja, amenez a ébullition.
Étape 10
2 min.
Spaghetti aux champignons : Photo de l'étape 10 Ajoutez les pâtes, le persil haché, mélangez bien.
Étape 11
Spaghetti aux champignons : Photo de l'étape 11 Servez aussitôt.

Remarques

Si vous n'avez pas de vin blanc, vous pouvez le remplacer par un verre de bouillon de légumes, ou à défaut par 1/2 verre d'eau.

Informations de diététique

Pour la recette
CaloriesProtides Glucides Lipides
196161 gr294 gr60 gr
98 %23 %28 %9 %
Pour 100 g
CaloriesProtides Glucides Lipides
2127 gr32 gr6 gr
11 %3 %3 %1 %
Par personne
CaloriesProtides Glucides Lipides
49015 gr73 gr15 gr
25 %6 %7 %2 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 3.93 €
Par personne : 0.98 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Source : Maison.
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Cette recette utilise (entre autres)

PâtesPâtes : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Comment bien cuire les pâtes, Gratin de pâtes au jambon, Penne aux artichauts violets, Tagliatelles aux coques, Penne aux champignons, ... Toutes
ChampignonsChampignons : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Emincé de poulet champignons-brocolis, Omelette cassée champignons-artichauts, Belle pièce de viande confite et légumes fondants en cocotte lutée, Galettes aux champignons, Filet de boeuf Wellington, ... Toutes
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