Tarte poireaux-thon frais

La recette pas à pas :

  1. 20 min.Tarte poireaux-thon frais : Photo de l'étape 1
    Préparez et émincez 300 g de poireau.
  2. 5 min.Tarte poireaux-thon frais : Photo de l'étape 2
    Découpez en gros dés 250 g de thon frais, salez les et poivrez les légèrement.
  3. 5 min.Tarte poireaux-thon frais : Photo de l'étape 3
    Dans une poêle sur feu vif versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, et quand elle est bien chaude ajoutez les dés de thon.

    Faites les justes dorer rapidement en les remuant souvent, inutile de les faire cuire complètement.

    Réservez.
  4. 5 min.Tarte poireaux-thon frais : Photo de l'étape 4
    Dans la même poêle, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis les poireaux émincés.

    Faites les à peine cuire en les remuant de temps en temps.

    Salez et poivrez hors du feu.

    Réservez.
  5. 3 min.Tarte poireaux-thon frais : Photo de l'étape 5
    Préchauffez votre four à 220°C (430°F).

    Dans un bol, mélangez au fouet : 3 œufs, 2 jaunes d'œuf, 100 ml de crème fraiche, sel et poivre.
  6. 5 min.Tarte poireaux-thon frais : Photo de l'étape 6
    Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette.
  7. 2 min.Tarte poireaux-thon frais : Photo de l'étape 7
    Étalez les poireaux en une couche régulière.
  8. 3 min.Tarte poireaux-thon frais : Photo de l'étape 8
    Posez les dés de thon dessus.
  9. 2 min.Tarte poireaux-thon frais : Photo de l'étape 9
    Versez la préparation aux œufs entre les dés de thon.
  10. 25 min.Tarte poireaux-thon frais : Photo de l'étape 10
    Enfournez pour 25 minutes environ.
  11. Tarte poireaux-thon frais : Photo de l'étape 11
    Dégustez tiède ou froid, avec une salade verte par exemple.

Remarques :

Vous pouvez améliorer la recette en faisant mariner les dés de thon, avant de les cuire, dans un mélange huile d'olive et citron par exemple.

Source :

Maison.

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