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Tarte poireaux-thon frais

Tarte poireaux-thon frais

Sur une pâte feuilletée, une couche de poireau, de gros dés de thon frais légèrement sautés et un appareil crème-oeufs un peu comme une quiche.

30 701 14.9/5

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Dernière mise à jour : Le 9 Février 2014

Pour 1 tarte, il vous faut :

Changer pour : 1 tarte 2 tartes 3 tartes

Combien de temps ?

PréparationCuissonTotale
40 min.35 min.1 heure 15 min.
Conservation : Quelques jours au frigo,
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La recette pas à pas

1 Tarte poireaux-thon frais : Photo de l'étape 1Préparez et émincez 300 g de poireau. 20 min.
2 Tarte poireaux-thon frais : Photo de l'étape 2Découpez en gros dés 250 g de thon frais, salez les et poivrez les légèrement. 5 min.
3 Tarte poireaux-thon frais : Photo de l'étape 3Dans une poêle sur feu vif versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, et quand elle est bien chaude ajoutez les dés de thon.

Faites les justes dorer rapidement en les remuant souvent, inutile de les faire cuire complètement.

Réservez.
5 min.
4 Tarte poireaux-thon frais : Photo de l'étape 4Dans la même poêle, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis les poireaux émincés.

Faites les à peine cuire en les remuant de temps en temps.

Salez et poivrez hors du feu.

Réservez.
5 min.
5 Tarte poireaux-thon frais : Photo de l'étape 5Préchauffez votre four à 220°C (430°F).

Dans un bol, mélangez au fouet : 3 œufs, 2 jaunes d'œuf, 100 ml de crème fraiche, sel et poivre.
3 min.
6 Tarte poireaux-thon frais : Photo de l'étape 6Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette. 5 min.
7 Tarte poireaux-thon frais : Photo de l'étape 7Étalez les poireaux en une couche régulière. 2 min.
8 Tarte poireaux-thon frais : Photo de l'étape 8Posez les dés de thon dessus. 3 min.
9 Tarte poireaux-thon frais : Photo de l'étape 9Versez la préparation aux œufs entre les dés de thon. 2 min.
10 Tarte poireaux-thon frais : Photo de l'étape 10Enfournez pour 25 minutes environ. 25 min.
11 Tarte poireaux-thon frais : Photo de l'étape 11Dégustez tiède ou froid, avec une salade verte par exemple.

Remarques

Vous pouvez améliorer la recette en faisant mariner les dés de thon, avant de les cuire, dans un mélange huile d'olive et citron par exemple.

Informations de diététique

Pour la recette
CaloriesProtides Glucides Lipides
2797115 gr93 gr219 gr
140 %44 %9 %33 %
Pour 100 g
CaloriesProtides Glucides Lipides
24710 gr8 gr19 gr
12 %4 %1 %3 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 1 tarte : 6.76 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Source : Maison.
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Cette recette utilise (entre autres)

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Pâte feuilletéePâte feuilletée : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Filet de boeuf Wellington, Petits feuilletés au foie gras, Tarte fine aux endives, Fine tarte poireaux-artichauts à la piémontaise, Tarte Tatin, ... [Toutes]
Crème fraicheCrème fraiche : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pâté en croute, Potage "lendemain de petit salé", Pommes de terre aux crevettes, Escalope de veau à la crème, Crème au chocolat qui croustille, mousse à l'Irish coffee, ... [Toutes]

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