Welsh

La recette pas à pas :

  1. 5 min.Welsh : Photo de l'étape 1
    Préchauffez votre four a 200°C (390°F).

    Râpez le fromage, idéalement du cheddar.
  2. 4 min.Welsh : Photo de l'étape 2
    Faites griller 2 tranches de jambon, coupée en deux dans 1 petite cuillère d'huile d'olive dans une poêle sur feu moyen. Laissez colorer de chaque coté.
  3. 5 min.Welsh : Photo de l'étape 3
    Dans la même poêle, sans la nettoyer, versez 300 ml de bière et amenez a ébullition.
  4. 1 min.Welsh : Photo de l'étape 4
    Baissez le feu, et ajoutez le fromage.
  5. 5 min.Welsh : Photo de l'étape 5
    Faites fondre le fromage, et se lier bière et fromage en remuant constamment et doucement, poivrez.
  6. 2 min.Welsh : Photo de l'étape 6
    Dans un petit plat allant au four, posez 1/2 tranche de jambon, posez dessus la tranche de pain que vous aurez toastée...
  7. 1 min.Welsh : Photo de l'étape 7
    ...puis l'autre moitié de la tranche de jambon.
  8. 10 min.Welsh : Photo de l'étape 8
    Nappez avec le fromage fondu, et mettez au four (éventuellement au grill) pour faire légèrement gratiner.

    Servez bien chaud.

Remarques :

Il est important que le fromage soit du cheddar, orange, pour être dans le ton. Pour la bière c'est à votre gout, moi j'aime bien une bière blanche Belge.

Vous pouvez aussi servir ce welsh avec un œuf au plat "à cheval" (sur le dessus).

Source :

Maison.

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