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X-files cookies

X-files cookies

Cette recette de cookies, ou sablés, au citron vert et aux amandes, est toujours un succès auprès des enfants. Leur forme amusante bien sur, mais aussi leur gout qui est excellent.

60 065 44.1/5

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Dernière mise à jour : Le 27 Mai 2012

Pour 20 cookies, il vous faut :

Combien de temps ?

PréparationReposCuissonTotale
1 heure 5 min.2 heures30 min.3 heures 35 min.
Conservation : Quelques jours dans une boite métallique fermée.
Planifier cette recette :
A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
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La recette pas à pas

1 X-files cookies : Photo de l'étape 1Dans le bol d'un robot, versez 125 g de farine, 50 g de sucre glace, 100 g de beurre coupés en petits morceaux, 1 œuf, 1 pincée de sel fin, 5 gouttes de colorant alimentaire, et le jus et le zeste de 1 citron vert. 5 min.
2 X-files cookies : Photo de l'étape 2Pétrissez à petite vitesse jusqu'à ce que le mélange soit homogène. 5 min.
3 X-files cookies : Photo de l'étape 3Versez le contenu du bol sur une feuille de film étirable. 5 min.
4 X-files cookies : Photo de l'étape 4Repliez le papier étirable et moulez la pâte en une galette.

Mettez au frigo pour 2 heures.

Ce repos est indispensable car la pâte est très molle à température ambiante, le passage au frigo va la raffermir.
2 heures
5 X-files cookies : Photo de l'étape 5Au bout de ce temps, étalez la pâte au rouleau sur une épaisseur d'un peu moins d'1 cm d'épaisseur, ou 0.4 pouce. 5 min.
6 X-files cookies : Photo de l'étape 6C'est le moment délicat de la mise en forme "x-files", j'ai utilisé d'abord un découpoir à calissons pour le coté pointu. 5 min.
7 X-files cookies : Photo de l'étape 7Et recoupez ensuite avec un découpoir rond classique.

Mais vous pourrez obtenir un résultat semblable en découpant la forme avec la pointe de la lame d'un petit couteau.
5 min.
8 X-files cookies : Photo de l'étape 8Pensez a fignoler le coté rond en appuyant avec le doigt sur les bords. 5 min.
9 X-files cookies : Photo de l'étape 9Faites les yeux avec 2 amandes entières, pointes vers le centre, que vous ferez tenir en les enfonçant légèrement. 5 min.
10 X-files cookies : Photo de l'étape 10Faites ça pour toute la pâte, et posez les cookies au fur et a mesure sur une plaque à pâtisserie.

Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
20 min.
11 X-files cookies : Photo de l'étape 11Mettez les chutes sur la plaque également, en leur donnant une forme ou pas, ici des logos "star-trek" (oui, oui, c'est vraiment une recette de séries américaines...). 5 min.
12 X-files cookies : Photo de l'étape 12Enfournez et faites cuire environ 30 minutes, surveillez attentivement la fin de cuisson pour conserver la belle couleur verte, et donc ne pas trop cuire. 30 min.

Remarques

Vert est bien sur la couleur de référence, mais rose fait son petit effet aussi (dans ce cas ne pas mettre de citron vert).

Informations de diététique

Pour la recette
CaloriesProtides Glucides Lipides
171527 gr158 gr109 gr
86 %10 %15 %16 %
Pour 100 g
CaloriesProtides Glucides Lipides
3616 gr33 gr23 gr
18 %2 %3 %3 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 20 cookies : 1.82 €
Par cookies : 0.09 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Source : Maison.
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