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Céleris rémoulade

Céleris rémoulade

Cette recette classique, est une entrée traditionnelle de la cuisine de bistrot.

312 244 18 4.3/5

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Dernière mise à jour : Le 13 Octobre 2010

Pour 4 personnes, il vous faut :

Combien de temps ?

PréparationTotale
23 min.23 min.
Conservation : Quelques jours au frigo dans un récipient fermé ou filmé.
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La recette pas à pas

1 Céleris rémoulade : Photo de l'étape 1Épluchez le céleri, et coupez le en morceaux dans la hauteur.

Plongez immédiatement les morceaux dans de l'eau citronnée (ou mieux additionnée d'un peu de vitamine C) pour les empêcher de noircir.
10 min.
2 Céleris rémoulade : Photo de l'étape 2Préparez la sauce rémoulade.

Essuyez puis râpez les morceaux de céleri, "fin" ou "gros" selon votre gout (moi je préfère assez gros).
10 min.
3 Céleris rémoulade : Photo de l'étape 3Ajoutez immédiatement la sauce rémoulade (encore une fois pour empêcher de noircir), et mélangez bien. 2 min.
4 Céleris rémoulade : Photo de l'étape 4Ajoutez la ciboulette hachée et mélangez une dernière fois.

Mettez au réfrigérateur en attendant de servir.
1 min.

Remarques

Vous pouvez remplacer la ciboulette par d'autres herbes de votre choix (persil, cerfeuil, ...) hachées.

Informations de diététique

Pour la recette
CaloriesProtides Glucides Lipides
182715 gr55 gr172 gr
91 %6 %5 %26 %
Pour 100 g
CaloriesProtides Glucides Lipides
1291 gr4 gr12 gr
6 %<1 %<1 %2 %
Par personne
CaloriesProtides Glucides Lipides
4563 gr13 gr43 gr
23 %1 %1 %7 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 1.77 €
Par personne : 0.44 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Source : Maison.
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