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Gougères

Gougères

Ce sont petits choux au fromage, parfois (comme ici) on y ajoute des petits morceaux de jambon.

186 534 114.2/5

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Dernière mise à jour : Le 21 Février 2011

Pour 40 Gougères, il vous faut :

Combien de temps ?

PréparationCuissonTotale
36 min.20 min.56 min.
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La recette pas à pas

1 Gougères : Photo de l'étape 1Préparez 450 g de Pâte à choux.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
20 min.
2 Gougères : Photo de l'étape 2Ajoutez 50 g de fromage râpé, mettez en 1 cuillère à soupe de coté pour le dessus. 1 min.
3 Gougères : Photo de l'étape 3Mélangez bien.

Si vous souhaitez ajouter du jambon, prenez 2 tranches de jambon fumé et coupez les en petits morceaux que vous ajouterez à la pâte de la même façon.
2 min.
4 Gougères : Photo de l'étape 4Avec une poche à douille faites des petits tas de pâte, de la grosseur d'une olive environ.

Si vous n'avez pas de poche à douille, utilisez deux cuillères à café.
10 min.
5 Gougères : Photo de l'étape 5Si nécessaire, si les tas ont une petite pointe, aplatissez légèrement le dessus de chaque tas avec le dos d'une cuillère à café trempée dans du lait. 2 min.
6 Gougères : Photo de l'étape 6Répartissez le restant de fromage râpé sur le dessus des tas de pâte. 1 min.
7 Gougères : Photo de l'étape 7Enfournez et faites cuire environ 20 minutes jusqu'à ce que les gougères deviennent bien dorées, défournez sur une grille. 20 min.

Remarques

Dégustez le plus tôt possible, essayez de ne pas trop laisser refroidir, c'est bien meilleur chaud ou tiède.

Informations de diététique

Pour la recette
CaloriesProtides Glucides Lipides
150552 gr72 gr112 gr
75 %20 %7 %17 %
Pour 100 g
CaloriesProtides Glucides Lipides
2629 gr12 gr20 gr
13 %3 %1 %3 %
Par pièce
CaloriesProtides Glucides Lipides
371 gr1 gr2 gr
2 %1 %<1 %<1 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 40 Gougères : 2.46 €
Par Gougères : 0.06 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Source : Maison.
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Cette recette utilise (entre autres)

Pâte à chouxPâte à choux : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pets de nonnes, Profiteroles, Saint-honoré, Puits d'amour, Chouquettes, ... [Toutes]
Fromage râpéFromage râpé : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Purée gratinée aux 2 jambons, Clafoutis de légumes, Gratin à l'Italienne, Parmentier de canard, Filet de daurade grillée à la polenta, ... [Toutes]

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