Gougères

La recette pas à pas :

  1. 20 min.Gougères : Photo de l'étape 1
    Préparez 450 g de Pâte à choux.

    Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
  2. 1 min.Gougères : Photo de l'étape 2
    Ajoutez 50 g de fromage râpé, mettez en 1 cuillère à soupe de coté pour le dessus.
  3. 2 min.Gougères : Photo de l'étape 3
    Mélangez bien.

    Si vous souhaitez ajouter du jambon, prenez 2 tranches de jambon fumé et coupez les en petits morceaux que vous ajouterez à la pâte de la même façon.
  4. 10 min.Gougères : Photo de l'étape 4
    Avec une poche à douille faites des petits tas de pâte, de la grosseur d'une olive environ.

    Si vous n'avez pas de poche à douille, utilisez deux cuillères à café.
  5. 2 min.Gougères : Photo de l'étape 5
    Si nécessaire, si les tas ont une petite pointe, aplatissez légèrement le dessus de chaque tas avec le dos d'une cuillère à café trempée dans du lait.
  6. 1 min.Gougères : Photo de l'étape 6
    Répartissez le restant de fromage râpé sur le dessus des tas de pâte.
  7. 20 min.Gougères : Photo de l'étape 7
    Enfournez et faites cuire environ 20 minutes jusqu'à ce que les gougères deviennent bien dorées, défournez sur une grille.

Remarques :

Dégustez le plus tôt possible, essayez de ne pas trop laisser refroidir, c'est bien meilleur chaud ou tiède.

Source :

Maison.

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