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Gougères

Gougères

Ce sont petits choux au fromage, parfois (comme ici) on y ajoute des petits morceaux de jambon.

187 408 114.2/5

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Dernière mise à jour : Le 21 Février 2011

Pour 40 Gougères, il vous faut :

Combien de temps ?

PréparationCuissonTotale
36 min.20 min.56 min.
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La recette pas à pas

Étape 1
20 min.
Gougères : Photo de l'étape 1 Préparez 450 g de Pâte à choux.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Étape 2
1 min.
Gougères : Photo de l'étape 2 Ajoutez 50 g de fromage râpé, mettez en 1 cuillère à soupe de coté pour le dessus.
Étape 3
2 min.
Gougères : Photo de l'étape 3 Mélangez bien.

Si vous souhaitez ajouter du jambon, prenez 2 tranches de jambon fumé et coupez les en petits morceaux que vous ajouterez à la pâte de la même façon.
Étape 4
10 min.
Gougères : Photo de l'étape 4 Avec une poche à douille faites des petits tas de pâte, de la grosseur d'une olive environ.

Si vous n'avez pas de poche à douille, utilisez deux cuillères à café.
Étape 5
2 min.
Gougères : Photo de l'étape 5 Si nécessaire, si les tas ont une petite pointe, aplatissez légèrement le dessus de chaque tas avec le dos d'une cuillère à café trempée dans du lait.
Étape 6
1 min.
Gougères : Photo de l'étape 6 Répartissez le restant de fromage râpé sur le dessus des tas de pâte.
Étape 7
20 min.
Gougères : Photo de l'étape 7 Enfournez et faites cuire environ 20 minutes jusqu'à ce que les gougères deviennent bien dorées, défournez sur une grille.

Remarques

Dégustez le plus tôt possible, essayez de ne pas trop laisser refroidir, c'est bien meilleur chaud ou tiède.

Informations de diététique

Pour la recette
CaloriesProtides Glucides Lipides
4705138 gr270 gr342 gr
235 %53 %25 %52 %
Pour 100 g
CaloriesProtides Glucides Lipides
81824 gr47 gr59 gr
41 %9 %4 %9 %
Par pièce
CaloriesProtides Glucides Lipides
1173 gr6 gr8 gr
6 %1 %1 %1 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 40 Gougères : 2.46 €
Par Gougères : 0.06 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Source : Maison.
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Cette recette utilise (entre autres)

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Fromage râpéFromage râpé : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Gratin de poulet au riz et champignons sautés, Gratin d'épinards aux oeufs durs, Friands au jambon, Hachis parmentier, Filet de daurade grillée à la polenta, ... Toutes

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