Dernière mise à jour : Le 17 Octobre 2018
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Cuisson | Totale |
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48 min. | 13 min. | 1 heure 1 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
841 Kcal ou 3 521 Kj | 32 gr | 72 gr | 47 gr |
42 % | 12 % | 7 % | 7 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
59 Kcal ou 247 Kj | 2 gr | 5 gr | 3 gr |
3 % | 1 % | <1 % | 1 % |
Par personne | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
140 Kcal ou 586 Kj | 5 gr | 12 gr | 8 gr |
7 % | 2 % | 1 % | 1 % |
Crème fraiche : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Poisson de Nicolas, Crème aux herbes, Poulet au curry express, Purée de haricots verts, Crème coco-vanille pour Elsa, ... Toutes | |
Maïzena : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Gâteau basque, Oeufs en meurette, Crème pâtissière, Moelleux aux marrons, Crème d'amandes ou frangipane, ... Toutes | |
Eau : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Crevettes vietnamiennes, Pain Crétois, Marmite de Taos, Fougasse aux lardons et au Comté, Saumon roulé aux feuilles de bettes, ... Toutes | |
Chou-fleur : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Coleslaw Breton, Duo de choux crémeux, Gratin "grillé dedans", Tartare de légumes, Gratin de légumes au 2 fromages, ... Toutes |
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J'ai une autre recette, vu que des gens se plaignent, où il y a des pommes de terre et du lait. Il y a même du jus de citron et de la muscade. La cuisson est de 20 minutes.
Le livre me semble excellent, c'est "La nouvelle cuisine d'aujourd'hui". Je testerai sans doute l'une et l'autre pour voir les avantages et inconvénients des deux. Je parcours votre blog et me régale : c'est un trésor vous savez. Merci.
Oui peut-être, il faut y aller mollo avec la cuisson du chou-fleur trop cuit non seulement il perd son gout, mais en plus il en développe des soufrés.
Après avoir suivi votre recette et vos conseils à propos de la soupe de potimarron, j'ai voulu faire ce potage.
Je dois avouer que je n'ai pas trop apprécié car j'ai trouvé que le chou-fleur perdait tout son goût... Pensez-vous qu'il s'agit de la cuisson qui fut trop longue ?
Aussi, j'ai souvent un problème avec le Maizena, je trouve que son effet est très léger, voir inexistant. Cela est censé épaissir un liquide, mais cela ne semble pas fonctionner. Pourtant, je l'ai mélangé avec de l'eau froide à l'extérieur de la casserole.
A l'avenir, je pense faire pour une prochaine soupe, vider l'eau de la casserole pour au mixage ne garder que les légumes.
Merci.
Merci
Par contre j'ai fait cette recette, en plus je fais des chips de lard ou quelques lardons revenu à la poele, cela fait un repas complet avec du fromage en fin de repas
Bise à tous
Utilisez donc la version imprimable, ou pdf, et vous sauverez beaucoup d'arbres.