Salade mi-croquante aux crevettes

La recette pas à pas :

  1. 10 min.Salade mi-croquante aux crevettes : Photo de l'étape 1
    Préparez 1 concombre.
  2. 5 min.Salade mi-croquante aux crevettes : Photo de l'étape 2
    Emincez 1 oignon nouveau.
  3. 20 min.Salade mi-croquante aux crevettes : Photo de l'étape 3
    Préparez 400 g de tomate.

    Coupez 30 g de cornichons au vinaigre en rondelles.
  4. 5 min.Salade mi-croquante aux crevettes : Photo de l'étape 4
    Coupez 50 g de radis en rondelles, et hachez les herbes.
  5. 30 min.Salade mi-croquante aux crevettes : Photo de l'étape 5
    Si ce n'est pas déjà fait, faites cuire le riz.
  6. 3 min.Salade mi-croquante aux crevettes : Photo de l'étape 6
    Dans un saladier, mélangez : concombre, oignon, tomates, radis, riz et herbes.
  7. 20 min.
    Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

    Décortiquez 400 g de crevettes, puis retirez le boyau pour éviter l'amertume (faites comme pour des langoustines, comme indiqué sur la vidéo ci-contre).

    Nota : Si le boyau ne sors pas facilement, n'hésitez pas a fendre le dos de la crevette avec un couteau pour le retirer.
  8. 5 min.Salade mi-croquante aux crevettes : Photo de l'étape 8
    Posez les crevettes sur une plaque à pâtisserie, enduisez les d'huile d'olive au pinceau, salez, poivrez et mettez au four pour environ 10 minutes...
  9. 10 min.Salade mi-croquante aux crevettes : Photo de l'étape 9
    ...le temps qu'elles soient bien dorées.
  10. 3 min.Salade mi-croquante aux crevettes : Photo de l'étape 10
    Ajoutez les à la salade, versez 150 ml de Sauce vinaigrette et mélangez bien.

    Servez sans attendre.

Remarques :

Comme toujours avec les salades, les proportions sont très indicatives, n'hésitez pas a adapter à votre gout.

Que boire avec ça ?

Un petit blanc sec bien frais.

Source :

Maison.

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