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Salade mi-croquante aux crevettes

Salade mi-croquante aux crevettes

Dans cette salade se mélange du croquant froid (radis, concombre, cornichons et oignons) du tendre froid également (tomates et riz), et des crevettes chaudes, cuites au four.

Herbes et vinaigrette lient le tout.

55 582 34/5

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Dernière mise à jour : Le 15 Septembre 2013

Pour 6 personnes, il vous faut :

Combien de temps ?

PréparationCuissonTotale
1 heure 41 min.10 min.1 heure 51 min.
Conservation : Quelques heures au frigo protégé par un film alimentaire.
Planifier cette recette :
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La recette pas à pas

1 Salade mi-croquante aux crevettes : Photo de l'étape 1Préparez 1 concombre. 10 min.
2 Salade mi-croquante aux crevettes : Photo de l'étape 2Emincez 1 oignons nouveaux. 5 min.
3 Salade mi-croquante aux crevettes : Photo de l'étape 3Préparez 400 g de tomate.

Coupez 30 g de cornichons au vinaigre en rondelles.
20 min.
4 Salade mi-croquante aux crevettes : Photo de l'étape 4Coupez 50 g de radis en rondelles, et hachez les herbes. 5 min.
5 Salade mi-croquante aux crevettes : Photo de l'étape 5Si ce n'est pas déjà fait, faites cuire le riz. 30 min.
6 Salade mi-croquante aux crevettes : Photo de l'étape 6Dans un saladier, mélangez : concombre, oignon, tomates, radis, riz et herbes. 3 min.
7 Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Décortiquez 400 g de crevettes, puis retirez le boyau pour éviter l'amertume (faites comme pour des langoustines, comme indiqué sur la vidéo ci-contre).

Nota : Si le boyau ne sors pas facilement, n'hésitez pas a fendre le dos de la crevette avec un couteau pour le retirer.
20 min.
8 Salade mi-croquante aux crevettes : Photo de l'étape 8Posez les crevettes sur une plaque à pâtisserie, enduisez les d'huile d'olive au pinceau, salez, poivrez et mettez au four pour environ 10 minutes... 5 min.
9 Salade mi-croquante aux crevettes : Photo de l'étape 9...le temps qu'elles soient bien dorées. 10 min.
10 Salade mi-croquante aux crevettes : Photo de l'étape 10Ajoutez les à la salade, versez 150 ml de Sauce vinaigrette et mélangez bien.

Servez sans attendre.
3 min.

Remarques

Comme toujours avec les salades, les proportions sont très indicatives, n'hésitez pas a adapter à votre gout.

Informations de diététique

Pour la recette
CaloriesProtides Glucides Lipides
4970101 gr224 gr408 gr
249 %39 %21 %62 %
Pour 100 g
CaloriesProtides Glucides Lipides
2866 gr13 gr23 gr
14 %2 %1 %4 %
Par personne
CaloriesProtides Glucides Lipides
82816 gr37 gr67 gr
41 %6 %4 %10 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 6 personnes : 6.43 €
Par personne : 1.07 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Que boire avec ça ? : Un petit blanc sec bien frais.
Source : Maison.
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Cette recette utilise (entre autres)

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