Salade croquante

La recette pas à pas :

  1. 6 min.Salade croquante : Photo de l'étape 1
    Faites légèrement griller à sec 100 g de pignons de pin dans une poêle.
  2. 10 min.Salade croquante : Photo de l'étape 2
    Coupez 150 g de radis en fines rondelles ou petits cubes.

    Épluchez 1 concombre, et coupez en petits dés.

    Nota : Une mandoline vous sera très pratique pour ces deux opérations.
  3. 15 min.Salade croquante : Photo de l'étape 3
    Faites cuire 2 oeufs durs, une fois froids, épluchez les et hachez les grossièrement.
  4. 5 min.Salade croquante : Photo de l'étape 4
    Versez tous ces ingrédients dans un saladier, ajoutez 200 g de riz cuit, 150 g de Sauce rémoulade, quelques herbes hachées et mélangez soigneusement le tout.
  5. Salade croquante : Photo de l'étape 5
    Votre salade est prête.

Remarques :

Vous apprécierez surement le contraste entre les "croquants" (pignons et légumes) et les "tendres" (oeufs et riz).

Vous pouvez aussi ajouter une échalote ou un petit oignon, haché très finement.

Source :

Maison

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