Salade de lentilles et viande froide

La recette pas à pas :

  1. 5 min.Salade de lentilles et viande froide : Photo de l'étape 1
    Découpez 200 g de viande cuite en petits morceaux. Vous pouvez utiliser un reste de viande (bœuf, poulet, porc,...) voir un mélange.
  2. 5 min.Salade de lentilles et viande froide : Photo de l'étape 2
    Mettez la viande dans un saladier, ajoutez 2 œufs dur coupés en tranches, et 1 échalote hachée finement.
  3. 30 min.Salade de lentilles et viande froide : Photo de l'étape 3
    Faites cuire 250 g de lentilles vertes dans un grand volume d'eau bouillante salée, une fois qu'elles sont cuites (tendres) égouttez les soigneusement.
  4. 3 min.Salade de lentilles et viande froide : Photo de l'étape 4
    Versez les lentilles dans le saladier, ajoutez le persil haché et 5 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette, remuez soigneusement, c'est prêt.

Remarques :

C'est encore meilleur si les lentilles sont tièdes, servez si possible immédiatement après le mélange final.

Source :

Maison.

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