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Salade de lentilles et viande froide

Salade de lentilles et viande froide

Pour cette salade, les lentilles sont mélangées à des morceaux de viandes froides, des tranches d'œuf durs, de l'échalote et des herbes. Le tout est lié avec une bonne vinaigrette.

32 087 23.9/5

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Dernière mise à jour : Le 7 Décembre 2014

Pour 4 personnes, il vous faut :

Combien de temps ?

PréparationCuissonTotale
13 min.30 min.43 min.
Conservation : 2 ou 3 jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
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La recette pas à pas

Étape 1
5 min.
Salade de lentilles et viande froide : Photo de l'étape 1 Découpez 200 g de viande cuite en petits morceaux. Vous pouvez utiliser un reste de viande (bœuf, poulet, porc,...) voir un mélange.
Étape 2
5 min.
Salade de lentilles et viande froide : Photo de l'étape 2 Mettez la viande dans un saladier, ajoutez 2 œufs dur coupés en tranches, et 1 échalote hachée finement.
Étape 3
30 min.
Salade de lentilles et viande froide : Photo de l'étape 3 Faites cuire 250 g de lentilles vertes dans un grand volume d'eau bouillante salée, une fois qu'elles sont cuites (tendres) égouttez les soigneusement.
Étape 4
3 min.
Salade de lentilles et viande froide : Photo de l'étape 4 Versez les lentilles dans le saladier, ajoutez le persil haché et 5 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette, remuez soigneusement, c'est prêt.

Remarques

C'est encore meilleur si les lentilles sont tièdes, servez si possible immédiatement après le mélange final.

Informations de diététique

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 2.97 €
Par personne : 0.74 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Source : Maison.
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