Salades d'endives aux noix

La recette pas à pas :

  1. 3 min.Salades d'endives aux noix : Photo de l'étape 1
    Commencez par préparer la vinaigrette, versez dans un bocal 2 cuillères à soupe de vinaigre, 4 cuillères à soupe d'huile de noix, 1 cuillère à soupe de moutarde, sel et poivre.
  2. 1 min.Salades d'endives aux noix : Photo de l'étape 2
    Fermez le bocal et secouez énergiquement quelques secondes, la vinaigrette est prête.
  3. 5 min.Salades d'endives aux noix : Photo de l'étape 3
    Préparez les endives, retirez les feuiles du pourtour.
  4. 5 min.Salades d'endives aux noix : Photo de l'étape 4
    Puis le centre du pied pour limiter un peu l'amertume.
  5. 5 min.Salades d'endives aux noix : Photo de l'étape 5
    Coupez les endives en 2 dans la hauteur, puis émincez les, assez finement, au couteau.
  6. 3 min.Salades d'endives aux noix : Photo de l'étape 6
    Versez les endives dans un saladier, ajoutez 50 g de cerneaux de noix, versez la vinaigrette et mélangez.

    Votre salade d'endive est prête.

Remarques :

Pour un gout encore plus "noix", n'hésitez pas a torréfier les noix en les étalant sur une plaque à pâtisserie, et en les mettant 5 minutes au four à 150°C (300°F).

Source :

Maison.

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