Cuisine-facile.com

963 recettes faciles et bien expliquées, avec 20 808 photos et 77 vidéos

Soupe poireaux-pommes de terre

Soupe poireaux-pommes de terre

Un incontournable de la cuisine familiale française.

391 649 654.9/5

Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 3 Octobre 2010

Pour 4 personnes, il vous faut :

Combien de temps ?

PréparationCuissonTotale
30 min.12 min.42 min.
Conservation : Plusieurs jours au frigo dans un récipient fermé.
Planifier cette recette :
A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Calculer ça...

La recette pas à pas

1 Soupe poireaux-pommes de terre : Photo de l'étape 1Épluchez 1 kg de pommes de terre. 5 min.
2 Soupe poireaux-pommes de terre : Photo de l'étape 2Coupez les en petits morceaux, lavez les égouttez les et séchez les dans un torchon. 5 min.
3 Soupe poireaux-pommes de terre : Photo de l'étape 3Lavez 3 poireaux. 10 min.
4 Soupe poireaux-pommes de terre : Photo de l'étape 4Coupez les en petits morceaux. 3 min.
5 Soupe poireaux-pommes de terre : Photo de l'étape 5Dans une très grande casserole ou une cocotte, faites fondre 30 g de beurre sur feu moyen, puis ajoutez 1 échalote hachée et salez.

Faites cuire une minute ou deux.
2 min.
6 Soupe poireaux-pommes de terre : Photo de l'étape 6Ajoutez les pommes de terre et les poireaux, remuez bien. 2 min.
7 Soupe poireaux-pommes de terre : Photo de l'étape 7Ajoutez 2 litres d'eau et 2 cubes de bouillon de volaille. 2 min.
8 Soupe poireaux-pommes de terre : Photo de l'étape 8Faites cuire à couvert jusqu'à ce que les pommes de terre soient fondantes, ou 5 minutes à la cocotte à partir du chuchotement. 10 min.
9 Soupe poireaux-pommes de terre : Photo de l'étape 9Mixez l'ensemble plus ou moins longtemps si vous aimez ou non avoir de petits morceaux. 3 min.
10 Soupe poireaux-pommes de terre : Photo de l'étape 10Vérifiez que c'est suffisamment salé, et poivrez si vous aimez.

Servez nature, ou avec un filet de crème fraîche, et/ou des petits croûtons grillés.

Remarques

Pour une version plus gourmande, vous pouvez ajoutez avant de mixer 300 ml de crème liquide.

Informations de diététique

Pour la recette
CaloriesProtides Glucides Lipides
134834 gr244 gr26 gr
67 %13 %23 %4 %
Pour 100 g
CaloriesProtides Glucides Lipides
361 gr7 gr1 gr
2 %<1 %1 %<1 %
Par personne
CaloriesProtides Glucides Lipides
3368 gr60 gr6 gr
17 %3 %6 %1 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 2.88 €
Par personne : 0.72 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Source : Maison
Noter cette recette :

Cette recette utilise (entre autres)

EauEau : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pralin, Comment cuire du riz au rice-cooker, Babas au rhum, Croustade de langoustines au sabayon, Risotto aux morilles, vin Jaune et Mont d'or, ... Toutes
Pommes de terrePommes de terre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade de cervelas, Velouté de champignons, Choucroute de la mer, Chips maison, Saucisse de Morteau de gîte , ... Toutes
BeurreBeurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Babas au rhum, Cannelés, Risotto de crevettes au curry, Barres chocolatées aux céréales, Cake aux poireaux et au thon, ... Toutes
PoireauPoireau : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Marmite de Taos, Riz de poule aux poireaux, Tarte bretonne champignons et poireaux, Paysanne de légumes, Sauté de porc aux cacahouètes, ... Toutes

les visiteurs ont également consulté

Cake aux châtaignes
Cake aux châtaignes
Crumble aux fruits
Crumble aux fruits
Tarte aux poires à la crème d'amandes
Tarte aux poires à la crème d'amandes
Tarte aux pommes express
Tarte aux pommes express
Bananes flambées légères
Bananes flambées légères

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 16/12/2018)

I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Vos 65 commentaires ou questions sur cette recette

Poster votre commentaire ou une question

Vous pouvez, si vous le désirez, ajouter un commentaire sur cette recette : pourquoi elle vous a plu ou déplu, ce que vous y avez modifié, quel résultat vous avez obtenu, signaler une erreur ou une omission, etc. Vous pouvez également poser une question, je réponds à toutes à moins que quelqu'un ne l'ait déjà fait avant moi.
N'hésitez surtout pas à vous exprimer, je suis toujours très intéressé par votre opinion, mais merci d'avance de ne pas écrire en SMS ou uniquement en MAJUSCULES, mais bien en français, faute de quoi votre envoi pourrait être rejeté. Je vous invite également à consulter les conseils pour déposer un commentaire ou une image (ce qu'il faut faire et ne pas faire).

I am not a leaving thing

Suivre cette recette (comme déjà 5 autres personnes)

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page