Cuisine-facile.com

971 recettes faciles et bien expliquées, avec 21 066 photos et 77 vidéos

Soupe au potiron-potimarron

Soupe au potiron-potimarron

Une soupe onctueuse et parfumée, elle est bien meilleure avec du potimarron qu'avec un potiron classique.

245 515 144.2/5

Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 13 Octobre 2010

Pour 2 litres, il vous faut :

Combien de temps ?

PréparationCuissonTotale
50 min.20 min.1 heure 10 min.
Conservation : Plusieurs jours au frigo, recouvert d'un film.
Planifier cette recette :
A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Calculer ça...

La recette pas à pas

Étape 1
25 min.
Soupe au potiron-potimarron : Photo de l'étape 1 Préparez 1 kg de potimarron ou de potiron, comme indiqué ici.
Étape 2
15 min.
Soupe au potiron-potimarron : Photo de l'étape 2 Coupez le en petits morceaux, mettez les dans une cocotte, couvrez d'eau, salez, ajoutez 1 cube de bouillon de volaille et amenez à ébullition.
Étape 3
20 min.
Soupe au potiron-potimarron : Photo de l'étape 3 Faites cuire à couvert jusqu'à ce que le potiron soit bien tendre (20 minutes environ).
Étape 4
3 min.
Soupe au potiron-potimarron : Photo de l'étape 4 Retirez alors du feu, et mixez le tout, finement et directement dans la cocotte.
Étape 5
2 min.
Soupe au potiron-potimarron : Photo de l'étape 5 Mélangez dans un bol 2 cuillères à soupe de maïzena avec 2 cuillères à soupe d'eau froide.
Étape 6
2 min.
Soupe au potiron-potimarron : Photo de l'étape 6 Ajoutez le tout dans la cocotte en fouettant sans arrêt. Cette opération va donner un velouté très onctueux.
Étape 7
3 min.
Soupe au potiron-potimarron : Photo de l'étape 7 Remettez la cocotte sur le feu et ajoutez 200 ml de crème fraiche liquide toujours en fouettant, et ramenez à ébullition. Vérifiez l'assaisonnement, c'est prêt.

Remarques

Si vous utilisez un potimarron n'enlevez pas la peau, lavez le simplement avec une brosse, le gout n'en sera que meilleur.

Informations de diététique

Pour la recette
CaloriesProtides Glucides Lipides
38215 gr79 gr1 gr
19 %6 %7 %<1 %
Pour 100 g
CaloriesProtides Glucides Lipides
191 gr4 gr0 gr
1 %<1 %<1 %<1 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 2 litres : 3.26 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Source : Joël Robuchon et Louis, le maraîcher de Saint-Renan.
Noter cette recette :

Cette recette utilise (entre autres)

EauEau : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Ciabatta, Potage à la Du Barry, Pains à la cacahuète, Sushis, Saucisse aux lentilles en cocotte, ... Toutes
PotimarronPotimarron : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Potage d'automne potimarron-céleri, Comment préparer un potiron-potimarron, Tarte au parmesan et potimarron, Potimarrons garnis en gratin, Potimarron braisé au jus de viande, ... Toutes
Crème fraiche liquideCrème fraiche liquide : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Mousse au chocolat aux noisettes, Framboisier, Pain perdu façon "cordon bleu", Soupe d'endives à la bière, Crumble Comtois, ... Toutes
MaïzenaMaïzena : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Crème d'amandes ou frangipane, Galette des rois Sicilienne, Gratin de queues de langoustines, Crème pâtissière au citron, Éclairs au chocolat, ... Toutes

les visiteurs ont également consulté

Blanc-manger aux abricots
Blanc-manger aux abricots
Charlotte aux poires
Charlotte aux poires
Saumon gravlax
Saumon gravlax
Cake aux châtaignes
Cake aux châtaignes
Crumble aux fruits
Crumble aux fruits

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 27/01/2019)

I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Vos 14 commentaires ou questions sur cette recette

Poster votre commentaire ou une question

Vous pouvez, si vous le désirez, ajouter un commentaire sur cette recette : pourquoi elle vous a plu ou déplu, ce que vous y avez modifié, quel résultat vous avez obtenu, signaler une erreur ou une omission, etc. Vous pouvez également poser une question, je réponds à toutes à moins que quelqu'un ne l'ait déjà fait avant moi.
N'hésitez surtout pas à vous exprimer, je suis toujours très intéressé par votre opinion, mais merci d'avance de ne pas écrire en SMS ou uniquement en MAJUSCULES, mais bien en français, faute de quoi votre envoi pourrait être rejeté. Je vous invite également à consulter les conseils pour déposer un commentaire ou une image (ce qu'il faut faire et ne pas faire).

I am not a leaving thing

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page