Taboulé de chou-fleur

La recette pas à pas :

  1. 33 min.Taboulé de chou-fleur : Photo de l'étape 1
    Préparez 750 g de chou-fleur.
  2. Taboulé de chou-fleur : Photo de l'étape 2
    Découpez le choux-fleur en petits bouquets.

    Râpez chaque petit bouquet avec une râpe fine...
  3. Taboulé de chou-fleur : Photo de l'étape 3
    ...sans y passez la tige, ne rappez que la "tête" ou sommité.
  4. 15 min.Taboulé de chou-fleur : Photo de l'étape 4
    Vous devez obtenir une sorte de poudre assez fine, qui sera la future "semoule" de votre taboulé de choux-fleur.

    Si ce n'est pas déjà fait, versez la semoule dans un saladier.
  5. 40 min.Taboulé de chou-fleur : Photo de l'étape 5
    Épluchez 3 tomates, coupez les en petits dés et versez dans le saladier.
  6. 5 min.Taboulé de chou-fleur : Photo de l'étape 6
    Préparez 1 oignon, hachez le finement et ajoutez le dans le saladier.
  7. 3 min.Taboulé de chou-fleur : Photo de l'étape 7
    Ciselez ou hachez grossièrement les feuilles du persil et de la coriandre, et ajoutez les dans le saladier.
  8. 2 min.Taboulé de chou-fleur : Photo de l'étape 8
    Versez 4 cuillères à soupe de jus de citron, 2 cuillères à soupe de vinaigre et 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, salez et poivrez.

    Votre taboulé de choux fleur est prêt.

Remarques :

Dans cette recette les proportions sont très indicatives, n'hésitez pas à adapter à votre gout.

Recettes qui en utilisent : 1

Verre à 4 étages
Verre à 4 étages

Source :

Maison.

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