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Taboulé Libanais

Taboulé Libanais

Le taboulé libanais est assez différent du taboulé classique, il n'y a pas de semoule mais du boulgour, et surtout il y a beaucoup de persil.

31 170 54.1/5

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Dernière mise à jour : Le 28 Septembre 2014

Pour 4 personnes, il vous faut :

Combien de temps ?

PréparationReposTotale
28 min.20 min.48 min.
Conservation : Quelques heures au frigo, protégé par un film alimentaire.
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La recette pas à pas

Étape 1
20 min.
Taboulé Libanais : Photo de l'étape 1 Lavez 80 g de boulgour, mettez le dans un bol, couvrez le d'eau froide, et laissez le ramollir pendant 20 minutes environ.
Étape 2
10 min.
Taboulé Libanais : Photo de l'étape 2 Préparez 2 tomates, coupez les en petits morceaux une fois épluchées.
Étape 3
10 min.
Taboulé Libanais : Photo de l'étape 3 Séparez les feuilles des tiges du persil, jetez les tiges et hachez les feuilles.
Étape 4
5 min.
Taboulé Libanais : Photo de l'étape 4 Dans un saladier, émincez finement 1 oignons nouveaux, ajoutez les morceaux de tomates puis le persil.
Étape 5
3 min.
Taboulé Libanais : Photo de l'étape 5 Égouttez le boulgour et ajoutez le ainsi que 3 cuillères à soupe de jus de citron et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Salez légèrement, poivrez et mélangez bien.

Votre taboulé libanais est prêt.

Remarques

Si vous n'avez pas d'oignon nouveau, utilisez un petit oignon, si possible un oignon rouge.

Ca se discute de savoir si il faut de la menthe dans le taboulé libanais, moi je pense que non, mais bien sur faites selon votre gout

Informations de diététique

Pour la recette
CaloriesProtides Glucides Lipides
80314 gr84 gr46 gr
40 %5 %8 %7 %
Pour 100 g
CaloriesProtides Glucides Lipides
1623 gr17 gr9 gr
8 %1 %2 %1 %
Par personne
CaloriesProtides Glucides Lipides
2003 gr21 gr11 gr
10 %1 %2 %2 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 1.72 €
Par personne : 0.43 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Source : Maison.
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Cette recette utilise (entre autres)

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Huile d'oliveHuile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Petites omelettes aux légumes, Pesto coriandre-cajou, Risotto crémeux aux légumes et graines de lin, Croque-monsieur Génois, Côtelettes de porc au romarin, ... Toutes
TomateTomate : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade poulet-avocat, Toast italien, Ratatouille, Oeufs aux tomates, Filet de lieu en gratin de légumes et riz, ... Toutes

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