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Verrine croquante

Verrine croquante

Une petite verrine avec un mélange très frais de fromage blanc et de crème, de coriandre, et des petits dés de radis, cornichon et échalote.

86 929 64.3/5

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Dernière mise à jour : Le 24 Novembre 2011

Pour 6 verres, il vous faut :

Combien de temps ?

PréparationTotale
41 min.41 min.
Conservation : 1 jour au frigo, le verre recouvert d'un film.
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La recette pas à pas

1 Verrine croquante : Photo de l'étape 1Coupez 4 radis en tous petits dés. 7 min.
2 Verrine croquante : Photo de l'étape 2Faites la même chose avec 4 cornichons au vinaigre. 7 min.
3 Verrine croquante : Photo de l'étape 3Faites la même chose avec 1 échalote. 7 min.
4 Verrine croquante : Photo de l'étape 4Hachez finement la coriandre. 5 min.
5 Verrine croquante : Photo de l'étape 5Dans un bol, mélangez 200 g de fromage frais et 2 cuillères à soupe de crème fraiche, puis salez et poivrez. 5 min.
6 Verrine croquante : Photo de l'étape 6Ajoutez à ce mélange tous les petits dés de légumes et mélangez soigneusement. 5 min.
7 Verrine croquante : Photo de l'étape 7Versez dans les verrines (une poche à douille est idéale pour ça), et mettez au frigo en attente jusqu'au moment de servir. 5 min.

Remarques

Pour le fromage frais, vous pouvez très bien utiliser des "petits suisses", si vous connaissez ça bien sur.

Une variante intéressante : râpez un peu de choux fleur dans le mélange et mélangez bien.

Informations de diététique

Pour la recette
CaloriesProtides Glucides Lipides
29138 gr13 gr10 gr
15 %14 %1 %1 %
Pour 100 g
CaloriesProtides Glucides Lipides
10013 gr4 gr3 gr
5 %5 %<1 %1 %
Par verre
CaloriesProtides Glucides Lipides
486 gr2 gr1 gr
2 %2 %<1 %<1 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 6 verres : 3.19 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Source : Maison.
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Cette recette utilise (entre autres)

Fromage fraisFromage frais : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Verrine de betteraves et fromage frais, Club-sandwich "Terre et mer", Rillettes de thon d'Oriane, Saumon gravlax, Terrine d'avocat au saumon fumé, ... [Toutes]
Cornichons au vinaigreCornichons au vinaigre : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade de cervelas, Salade mi-croquante aux crevettes, Salade Piémontaise, ... [Toutes]
RadisRadis : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Tomates coccinelle, Tartare de légumes, Salade radis et poulet citronnés, Salade croquante, Salade croquante de printemps, ... [Toutes]
Crème fraicheCrème fraiche : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pâté en croute, Blanquette de veau, Gratin de céleri et champignons, Pommes de terre aux crevettes, Gratin Dauphinois, ... [Toutes]

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