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Pains à la cacahuète

Pains à la cacahuète

Tendres et croquants à la fois, très parfumés, ces pains à la cacahuète sont un déjà un délice seuls, mais ils peuvent aussi êtres utilisés comme pains à hamburgers.

33 562 54.7/5

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Dernière mise à jour : Le 24 Octobre 2017

Pour 8 pains, il vous faut :

Combien de temps ?

PréparationReposCuissonTotale
50 min.2 heures 50 min.20 min.4 heures
Conservation : Quelques jours dans un sac en toile
Planifier cette recette :
A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
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La recette pas à pas

Étape 1
20 min.
Pains à la cacahuète : Photo de l'étape 1 Si possible torréfiez 150 g de cacahouètes : mettez les sur une plaque à pâtisserie et 15 minutes au four chaud à 150°C (300°F). Ce n'est pas indispensable, mais ça relève leur gout.

Laissez refroidir, puis hachez les grossièrement au couteau.
Étape 2
5 min.
Pains à la cacahuète : Photo de l'étape 2 Dans le bot d'un robot, versez 250 g de farine, 125 g d'eau, 4.5 g de sel, 10 g de levure de boulanger, 100 g de levain (éventuellement) et 125 g de beurre de cacahouètes.
Étape 3
8 min.
Pains à la cacahuète : Photo de l'étape 3 Pétrissez à petite vitesse pendant 8 minutes.

Nota : Pour vous aider, vous pouvez consulter ces quelques conseils pour bien pétrir à la maison.
Étape 4
2 min.
Pains à la cacahuète : Photo de l'étape 4 Ajoutez les cacahouètes hachées, et pétrissez à nouveau 1 minute ou 2 pour bien les mélanger.
Étape 5
1 heure
Pains à la cacahuète : Photo de l'étape 5 Formez une boule avec la pâte, mettez la dans un saladier ou une bassine, couvrez d'une feuille de plastique et laissez reposer 1 heure.
Étape 6
5 min.
Pains à la cacahuète : Photo de l'étape 6 Au bout de ce temps, coupez des morceaux de 100 g de pâte.
Étape 7
20 min.
Pains à la cacahuète : Photo de l'étape 7 Roulez les en boule, couvrez d'une feuille de plastique et laissez reposer 20 minutes.
Étape 8
10 min.
Pains à la cacahuète : Photo de l'étape 8 Aplatissez les boules, reformez à nouveau en boules, posez sur une plaque à pâtisserie et couvrez d'une feuille de plastique.
Étape 9
1 heure 30 min.
Pains à la cacahuète : Photo de l'étape 9 Laissez reposer et gonfler 1 h 30.
Étape 10
20 min.
Pains à la cacahuète : Photo de l'étape 10 Préchauffez le four à 200°C (390°F), humectez le dessus des pains d'un peu d'eau et enfournez pour 20 minutes environ.

Remarques

Suivant que vous aimez sentir plus moins les cacahouètes entières, hachez les plus ou moins finement.

Informations de diététique

Pour la recette
CaloriesProtides Glucides Lipides
2678119 gr389 gr121 gr
134 %46 %37 %18 %
Pour 100 g
CaloriesProtides Glucides Lipides
35016 gr51 gr16 gr
18 %6 %5 %2 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 8 pains : 2.37 €
Par pains : 0.30 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Source : Maison.
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