Pains à la cacahuète

La recette pas à pas :

  1. 20 min.Pains à la cacahuète : Photo de l'étape 1
    Si possible torréfiez 150 g de cacahouètes : mettez les sur une plaque à pâtisserie et 15 minutes au four chaud à 150°C (300°F). Ce n'est pas indispensable, mais ça relève leur gout.

    Laissez refroidir, puis hachez les grossièrement au couteau.
  2. 5 min.Pains à la cacahuète : Photo de l'étape 2
    Dans le bot d'un robot, versez 250 g de farine, 125 g d'eau, 10 g de sel, 10 g de levure de boulanger, 100 g de levain (éventuellement) et 125 g de beurre de cacahouètes.
  3. 8 min.Pains à la cacahuète : Photo de l'étape 3
    Pétrissez à petite vitesse pendant 8 minutes.

    Nota : Pour vous aider, vous pouvez consulter ces quelques conseils pour bien pétrir à la maison.
  4. 2 min.Pains à la cacahuète : Photo de l'étape 4
    Ajoutez les cacahouètes hachées, et pétrissez à nouveau 1 minute ou 2 pour bien les mélanger.
  5. 1 heurePains à la cacahuète : Photo de l'étape 5
    Formez une boule avec la pâte, mettez la dans un saladier ou une bassine, couvrez d'une feuille de plastique et laissez reposer 1 heure.
  6. 5 min.Pains à la cacahuète : Photo de l'étape 6
    Au bout de ce temps, coupez des morceaux de 100 g de pâte.
  7. 20 min.Pains à la cacahuète : Photo de l'étape 7
    Roulez les en boule, couvrez d'une feuille de plastique et laissez reposer 20 minutes.
  8. 10 min.Pains à la cacahuète : Photo de l'étape 8
    Aplatissez les boules, reformez à nouveau en boules, posez sur une plaque à pâtisserie et couvrez d'une feuille de plastique.
  9. 1 heure 30 min.Pains à la cacahuète : Photo de l'étape 9
    Laissez reposer et gonfler 1 h 30.
  10. 20 min.Pains à la cacahuète : Photo de l'étape 10
    Préchauffez le four à 200°C (390°F), humectez le dessus des pains d'un peu d'eau et enfournez pour 20 minutes environ.

Remarques :

Suivant que vous aimez sentir plus moins les cacahouètes entières, hachez les plus ou moins finement.

Source :

Maison.

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