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Le noyau d'avocat empêche de noircir

Le noyau d'avocat empêche de noircir

La tradition dit : "Si vous laissez le noyau de l'avocat dans la purée d'avocat ou le guacamole que vous venez de faire, elle ne noircira pas".

Vrai ou faux ? Tentons l'expérience...

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Dernière mise à jour : Le 25 Juillet 2017

La recette pas à pas

Étape 1
Le noyau d'avocat empêche de noircir : Photo de l'étape 1 On prépare une purée avec un avocat coupé en morceaux et passé au mixer.
Étape 2
Le noyau d'avocat empêche de noircir : Photo de l'étape 2 La purée est réparti dans 3 ramequins : à droite nature, au milieu avec le noyau et à gauche avec une pincée de vitamine c.
Étape 3
Le noyau d'avocat empêche de noircir : Photo de l'étape 3 Quelques heures plus tard...
Étape 4
Le noyau d'avocat empêche de noircir : Photo de l'étape 4 Le noyau n'a malheureusement servi à rien.
Étape 5
Le noyau d'avocat empêche de noircir : Photo de l'étape 5 La vitamine c par contre a été efficace dans son rôle d'anti-oxydant.

Conclusion

C'est faux : Il se sert donc à rien de laisser le noyau de l'avocat, la vitamine C et donc le jus de citron vert qu'on ajoute dans le guacamole est bien plus efficace.
Que boire avec ça ? : On va préparer une purée d'avocat qu'on répartira dans 3 ramequins : 1 nature, 1 avec noyau, et 1 troisième avec de la purée et un peu de vitamine c. On va les laisser tels que pendant plusieurs heures pour voir comment se comporte les différentes purées d'avocat.

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