Entrées

117 recettes disponibles

Tartes

Quiche saumon-épinards 
Tarte aux tomates 
Tarte fine aux tomates et courgettes 
Tarte fine courgettes-menthe 
Tarte fine de légumes en rosace 
Tatin de tomates 
  

Petits gâteaux

Crackers 
   

Crèmes et mousses

Crème de foie gras Dur
Mousse d'avocat au crabe en verrine 
Mousse de betteraves crues aux noix 
Tzatziki 

Amuses-bouches

Feuilletés au jambon "En escargot" 
Flutes feuilletées aux olives 
Gougères 
Oeufs de caille en boutonnière Video Dur
Oeufs de caille en canapés Video
Oeufs fumés 
Pain à la tomate 
Petites madeleines salées aux 2 fromages 
Petites omelettes aux légumes 
Petits feuilletés au foie gras 
Petits roulés aux lardons et fromage 
Pommes dauphines au jambon Serano 
Sacristains au saumon fumé 
   

Salades

Artichauts poivrade 
Céleris rémoulade 
Croquant de chou-fleur au citron 
Salade concombres-tomates muticolores 
Salade croquante 
Salade croquante de printemps 
Salade cubique 
Salade d'asperges blanches 
Salade de betteraves croquantes 
Salade de betteraves et poulet grillé 
Salade de cervelas 
Salade de chou rouge à la ciboule 
Salade de fèves aux amandes 
Salade de haricots vinaigrette 
Salade de lentilles et viande froide 
Salade de mâche aux croutons 
Salade de pois-chiche 
Salade de Valay 
Salade grecque 
Salade mélangée 
Salade mélangée concombre et saumon 
Salade mi-croquante aux crevettes 
Salade multi-tomates 
Salade niçoise 
Salade Piémontaise 
Salade Piémontaise verte 
Salade poulet-avocat 
Salade tiède de pommes de terre et artichauts violets 
Salade tiède de brocoli au thon 
Salade tiède de lentilles 
Salade tiède de poulet 
Salade tiède de saint-jacques au chou 
Salade un peu Alsacienne 
Salades d'endives aux noix 
Taboulé Libanais 
 

Soupes

Bouillon léger aux brocoli 
Potage à la Du Barry 
Potage aux navets et à la purée de sésame 
Potage crémeux aux légumes d'hiver 
Soupe à l'oignon gratinée 
Soupe à l'oseille 
Soupe au potiron-potimarron 
Soupe aux épinards frais 
Soupe Chinoise Dur
Soupe d'endives à la bière 
Soupe de céleri à la moutarde 
Soupe de légumes moulinée 
Soupe minute aux courgettes et Mont d'or 
Soupe poireaux-pommes de terre 
Velouté de champignons 
 

Poissons

Avocat au saumon gravlax 
Ceviche Mexicain Video
  

Crustacés

Avocat aux crevettes sautées 
Langoustines grillées au sésame Video
  

Légumes

Poireaux vinaigrette 
Taboulé de chou-fleur 
Tartare de légumes 
Tomates macédoine 

Tartines et sandwiches

Comme un boursin ail et fines herbes 
Sandwich club au poulet 
Toast italien 
 

Recettes classiques de la cuisine Française

Vol-au-vent 
   

Autres

Allumettes au foie gras 
Avocat au thon 
Cocktail nordique 
Croque-monsieur 
Croustillant au fromage Video
Foie gras cuit au gros sel 
Foie gras en terrine fait maison Dur
Fonds d'artichauts forestiers Dur
Guacamole 
Houmous 
Jambon à la russe 
Oeufs à la coque surprise 
Oeufs Benedict 
Oeufs cocotte à la Française 
Oeufs cocotte au Comté 
Oeufs cocotte aux épinards 
Oeufs mayonnaise 
Oeufs mimosa 
Pan bagnat 
Petits légumes en croûte à l'islandaise 
Pressé de légumes frais 
Purée de topinambours au foie gras 
Ramequins de pommes duchesse 
Terrine d'avocat au saumon fumé 
Terrine de foie gras Video
Terrine de tomates aux fromages frais 
Total navet 
Tourte aux légumes 
Verre à 4 étages Dur
Verrine croquante 
Verrine de betteraves et fromage frais 

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